7 εύκολοι τρόποι να τροφοδοτήσετε τον εγκέφαλό σας | GR.DSK-Support.COM
Υγεία

7 εύκολοι τρόποι να τροφοδοτήσετε τον εγκέφαλό σας

7 εύκολοι τρόποι να τροφοδοτήσετε τον εγκέφαλό σας

Μια υγιής εγκέφαλος θα κρατήσει τη μνήμη σας αιχμηρή, τη βελτίωση της συγκέντρωσης, και μπορεί ακόμη και να αποτρέψει νευρολογικές ασθένειες όπως το Αλτσχάιμερ. Αλλά πώς θα κρατήσει το μυαλό μας νέοι και υγιείς, καθώς το σώμα μας;

Εδώ είναι οι κορυφαίες μας επτά υγιεινές τροφές για υγιή εγκέφαλο...

Τροφή του εγκεφάλου # 1: Σολομός

Σολομός είναι μια εξαιρετική πηγή ωμέγα 3 λιπαρών οξέων τα οποία είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του εγκεφάλου και των λειτουργιών του. Ωμέγα 3 λιπαρά οξέα έχουν επίσης αποδειχθεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, άνοιας και της νόσου Αλτσχάιμερ.

load...

Για μια καλή ωμέγα-3 πρόσληψη, στοχεύουν για δύο έως τρεις μερίδες λιπαρών ψαριών ανά εβδομάδα. Εναλλακτικά, περιλαμβάνουν ένα συμπλήρωμα ωμέγα-3 καθημερινά.

Τροφή του εγκεφάλου # 2: Αυγά

Αυγά προσφέρει ένα από τα πιο εντυπωσιακά θρεπτικών συστατικών από όλα τα τρόφιμα. Εκτός από το να είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, τα αυγά είναι υψηλά στη χημική χολίνης (βρίσκεται κυρίως στον κρόκο αυγού). Η χολίνη αποτελεί μία από τις χημικές δομικές μονάδες του νευροδιαβιβαστή ακετυλοχολίνη η οποία εμπλέκεται στην μνήμη και λειτουργία του εγκεφάλου.

Η ακετυλοχολίνη είναι απαραίτητη τόσο για την αποθήκευση και ανάκληση της μνήμης, και εν μέρει υπεύθυνη για τη συγκέντρωση και την εστίαση. Η έρευνα δείχνει ότι η χολίνη ενισχύει το κέντρο μνήμης του εγκεφάλου, την ευφυΐα και τη διάθεση που προκαλείται τουλάχιστον εν μέρει από το μεταβολισμό της ακετυλοχολίνης στον εγκέφαλο. Οι ερευνητές έχουν βρει χολίνη για να αυξήσει το μέγεθος των νευρώνων, που τους βοηθά να απολύσει ηλεκτρικά σήματα πιο έντονα και η επαναφορά ταχύτερη μεταξύ βολές.

load...

Επίσης, η χαμηλή πρόσληψη χολίνης έχει συνδεθεί με την νευρική ανεπάρκεια σωλήνα στα βρέφη, γι 'αυτό είναι πολύ σημαντικό για τις έγκυες γυναίκες για να πάρει αρκετό χολίνης. Η χολίνη βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στο μητρικό γάλα, και βρεφικό παρασκεύασμα είναι τώρα συμπληρωμένο με χολίνη, ως αποτέλεσμα.

Τα αυγά είναι ευέλικτο και μπορεί να σερβιριστεί ως γεύμα ή σνακ. Ετοιμάστε ένα αυγό ποσέ σε τοστ για ένα υγιεινό πρωινό, ή να προσθέσετε βραστά αυγά σε μια πράσινη σαλάτα. Άλλες πηγές χολίνης περιλαμβάνουν το συκώτι, το κοτόπουλο, το γάλα, το κουνουπίδι και σπανάκι, φασόλια, και δημητριακά όπως quinoa και αμάραντος.

Τροφή του εγκεφάλου # 3: Μούρα

Είτε απολαμβάνετε βατόμουρα με γιαούρτι και μούσλι, ή ένα smoothie φράουλας, τη φήμη που μούρα έχουν ως τροφή του εγκεφάλου είναι πολύ άξιζε. Μούρα είναι πλούσια σε αντι-οξειδωτικά, ενώσεις που εμποδίζουν την κυτταρική βλάβη και την καταπολέμηση εκφυλιστικών παθήσεων του εγκεφάλου όπως η άνοια και Αλτσχάιμερ.

Τροφή του εγκεφάλου # 4: Γιαούρτι

Γιαούρτι περιέχει ένα αμινοξύ που ονομάζεται τυροσίνη η οποία είναι υπεύθυνη για την παραγωγή χημικών αγγελιοφόρων του εγκεφάλου που ονομάζεται νευροδιαβιβαστές. Στα κύτταρα του εγκεφάλου, τυροσίνη μετατρέπεται σε ντοπαμίνη η οποία μπορεί στη συνέχεια να μετατραπεί σε επινεφρίνη (αδρεναλίνη) και η νορεπινεφρίνη (νοραδρεναλίνη). Κάθε μία από αυτές τις νευροδιαβιβαστές είναι σημαντική για τον εγκέφαλο στη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων.

Η ντοπαμίνη είναι επίσης ζωτικής σημασίας για την ψυχική λειτουργία και τα επίπεδα εξαντληθεί από το στρες, η κακή του ύπνου, και η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας αλκοόλ, η καφεΐνη και η ζάχαρη. Η τυροσίνη έχει αποδειχθεί χρήσιμη στην αντιμετώπιση του στρες. Για παράδειγμα, μελέτες για τυροσίνη φαίνεται να είναι αποτελεσματικά στην ανακούφιση από το στρες και τη βελτίωση της γνωστικής λειτουργίας σε στρατιώτες. Σε μια άλλη μελέτη, τυροσίνη χρησιμοποιήθηκε για τη διαχείριση της νόσου του Πάρκινσον. Στη νόσο του Πάρκινσον, θεωρείται ότι η απώλεια της ντοπαμίνης νευρικών κυττάρων είναι ό, τι φέρνει αυτή την εξουθενωτική κατάσταση. Η τυροσίνη εμπλέκεται επίσης στη ναρκοληψία, η κούραση, το άγχος, η κατάθλιψη, οι αλλεργίες και πονοκεφάλους. Ελλείμματα προσοχής συνδέονται επίσης με ντοπαμίνη.

Τυροσίνη (η οποία μπορεί επίσης να συντεθεί στο σώμα από ένα άλλο αμινοξύ που ονομάζεται φαινυλαλανίνη) βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γάλα, το γιαούρτι και το τυρί, κρέας, κοτόπουλο, γαλοπούλα, ψάρια, φασόλια και κολοκύθα και σουσάμι.

Τροφή του εγκεφάλου # 6: Σπανάκι

Σπανάκι είναι πλούσιο σε φολικό οξύ, ένα Β-βιταμίνης που εμπλέκονται στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και στη σύνθεση του DNA, το γενετικό υλικό των κυττάρων. Δεδομένου ότι το φολικό οξύ συμμετέχει στη σύνθεση του DNA είναι επομένως επιτακτική ανάγκη για την ανάπτυξη του εγκεφάλου. Φυλλικό οξύ εμφανίζεται φυσικά στα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως σπανάκι, λάχανο, σέσκουλο, μπρόκολο, κάρδαμο, καθώς και τα ξερά φασόλια, μπιζέλια και τα όσπρια.

Η σχέση μεταξύ φολικού οξέος και την ανάπτυξη του εγκεφάλου είναι καλά εδραιωμένη. Η συχνότητα των ανωμαλιών του νευρικού σωλήνα όπως η δισχιδής ράχη είναι υψηλότερη σε παιδιά των γυναικών που είναι το φυλλικό οξύ ανεπάρκεια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Είναι τακτική πρακτική στη συνέχεια για τις εγκύους να συμπληρωθεί με φυλλικό οξύ ως προστατευτικό μέτρο κατά ανωμαλίες του νευρικού σωλήνα. Ιδανικά, τα συμπληρώματα θα πρέπει να αρχίσει πριν από τη σύλληψη.

Περισσότερα από 50 χρόνια πριν, οι ερευνητές πρότειναν μια σύνδεση μεταξύ του φυλλικού οξέος και ψυχιατρικών διαταραχών. Πολλές μελέτες έχουν εξετάσει την κατάσταση φολικού οξέος σε ασθενείς με κατάθλιψη, και τώρα προτείνεται ότι το φολικό οξύ να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με πρότυπα φάρμακα στη θεραπεία της κατάθλιψης και σχιζοφρένειας. Πρόσληψη φολικού οξέος έχει επίσης συνδεθεί (αν και λιγότερο πειστικά) σε άλλες ψυχιατρικές παθήσεις, καθώς και σε ελλείμματα στη μάθηση και τη μνήμη, ιδιαίτερα στους ηλικιωμένους.

Τροφή του εγκεφάλου # 7: Τουρκία

Η καλύτερη γνωστή πηγή του αμινοξύ τρυπτοφάνη είναι γαλοπούλα. Τρυπτοφάνη δρα ως δομικό στοιχείο στη σύνθεση πρωτεϊνών, και είναι πολύ γνωστή για το ρόλο της στην παραγωγή των αγγελιοφόρων νευρικού συστήματος (νευροδιαβιβαστές), ιδιαίτερα εκείνων που σχετίζονται με την χαλάρωση, ηρεμία, και τον ύπνο.

Η τρυπτοφάνη λειτουργεί ως πρόδρομος της σεροτονίνης, ενός νευροδιαβιβαστή που βοηθά το σώμα να ρυθμίζει την όρεξη, συνήθειες ύπνου, και τη διάθεση. Λόγω της ικανότητάς της να αυξήσει τα επίπεδα της σεροτονίνης, τρυπτοφάνης έχει χρησιμοποιηθεί θεραπευτικά στην αγωγή μίας ποικιλίας καταστάσεων, κυρίως αϋπνία, κατάθλιψη, και το άγχος. Ειδικότερα, τρυπτοφάνη έχει δείξει κάποια υπόσχεση σαν χρήση ως μόνη ένα αντικαταθλιπτικό, καθώς επίσης και ένα «αναμνηστική» αντικαταθλιπτικών φαρμάκων. Η τρυπτοφάνη χρησιμοποιείται επίσης για να βοηθήσει τη θεραπεία της αϋπνίας.

Τρυπτοφάνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ που σημαίνει ότι δεν μπορεί να γίνει από το σώμα και, συνεπώς, πρέπει να είναι μέρος της διατροφής μας. Τρυπτοφάνη βρίσκεται σε τροφές όπως το κόκκινο κρέας (βοδινό, αρνί, και κρέας ελαφιού), πουλερικά (γαλοπούλα, κοτόπουλο), τα ψάρια και τα οστρακοειδή (γαρίδες, ιππόγλωσσα, μπακαλιάρος, σολομός, οι σαρδέλες και ο τόνος), τα γαλακτοκομικά προϊόντα, ξηροί καρποί, ηλιόσποροι, σόγια και τα προϊόντα σόγιας, όπως το τόφου. Πολλά διαιτητικά, τον τρόπο ζωής, και τους παράγοντες της υγείας να μειώσει τη μετατροπή της τρυπτοφάνης σε σεροτονίνη. Αυτές περιλαμβάνουν το κάπνισμα, υψηλή πρόσληψη ζάχαρης, η κατάχρηση αλκοόλ, η υπερβολική κατανάλωση πρωτεϊνών, η υπογλυκαιμία και διαβήτης.

Εικόνα: caimacanul - Fotolia.com