Αγκαλιάζοντας τη χορτοφαγία | GR.DSK-Support.COM
Υγεία

Αγκαλιάζοντας τη χορτοφαγία

Αγκαλιάζοντας τη χορτοφαγία

Η χορτοφαγία κερδίζει τη δημοτικότητα και οι άνθρωποι που αγκαλιάζουν ως επιλογή τρόπου ζωής, αποκομίζοντας τα οφέλη.
Αυτές τις μέρες, με τον καθένα να γίνει το περιβάλλον και την υγεία τους, χορτοφαγικές δίαιτες δεν είναι πλέον ο τομέας των dreadlock-toting Rastafarians και χίπις.
Ίσως έχετε επίσης θεωρείται να γίνει χορτοφάγος.

Εδώ είναι μερικά σημεία για να συλλογιστεί, αν σκέφτεστε να αγκαλιάζουν αυτή την επιλογή τρόπου ζωής:

Τύποι χορτοφαγική διατροφή

Αν θέλετε να γίνει χορτοφάγος, θα πρέπει να αποφασίσετε ποιο τύπο χορτοφαγική διατροφή που θα επιλέξουν.
Ovo-χορτοφάγοι καταναλώνουν αυγά και παραλείψετε όλα τα άλλα ζωικά προϊόντα, όπως τα γαλακτοκομικά από τη διατροφή τους, ενώ οι γαλακτο-χορτοφάγοι καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα και παραλείψετε όλα τα άλλα ζωικά προϊόντα. Χορτοφάγοι ovo-γαλακτο καταναλώνουν τα δύο αυγά και τα γαλακτοκομικά.
Vegans προχωρήσει ένα βήμα παραπέρα και να απέχουν από την κατανάλωση κάθε είδους προϊόντα ζωικής προέλευσης, συμπεριλαμβανομένων των αυγών, τα γαλακτοκομικά, το μέλι, και φορώντας δέρμα ή μετάξι.
Ορισμένοι θεωρούν τους εαυτούς τους χορτοφάγους, ενώ διεύθυνσης μακριά από το κόκκινο κρέας, αλλά τρώνε ψάρι ή / και το κοτόπουλο.
Ένας αληθινός χορτοφάγος, ωστόσο, αποφεύγει να τρώει όλο το ζωικό κρέας και τα ζωικά προϊόντα.

Γιατί οι άνθρωποι γίνονται χορτοφάγοι;

Οι πιο συνήθεις λόγοι για τους ανθρώπους να επιλέξουν μια χορτοφαγική διατροφή:
Τα δικαιώματα των ζώων «για την αποφυγή της ταλαιπωρίας των ζώων
Οικονομίας» τα λαχανικά, τα φρούτα και τα δημητριακά είναι πιο προσιτές από ό, τι το κρέας
Θρησκεία «ορισμένων θρησκειών προτείνουμε χορτοφαγία, π.χ. Rastafarians, Ζαϊνισμός και της έβδομης ημέρας Αντβεντιστών
Διατροφή» οι άνθρωποι συχνά επιλέγουν να γίνουν χορτοφάγοι για να χάσουν βάρος και να βελτιώσουν την υγεία τους.

load...

Ποιοι είναι οι λόγοι σας για να γίνει χορτοφάγος;

Τα οφέλη από μια χορτοφαγική διατροφή

Πέραν του ότι είναι πιο ευέλικτη, χορτοφάγους τείνουν να είναι πιο υγιεινά, δεδομένου ότι καταναλώνουν λιγότερο κορεσμένα λίπη, και περισσότερες φυτικές ίνες και βιταμίνες από τους μη-χορτοφάγους. Έχουν χαμηλότερο δείκτες του σώματος, είναι λιγότερο επιρρεπείς σε προβλήματα αρτηριακή πίεση, διαβήτη, νεφρική νόσο και ορισμένες μορφές καρκίνου.
Λαχανικά, φρούτα και δημητριακά είναι φθηνότερα από το κρέας και τα θαλασσινά, έτσι ώστε εκτός από την εξοικονόμηση θερμίδων, θα σας εξοικονομώντας χρήματα.
Είναι δωρεάν από τις χημικές ουσίες, αντιβιοτικά, αυξητικές ορμόνες και φάρμακα που συνήθως δίνονται στα ζώα. Είναι επίσης απαλλαγμένη από τα παράσιτα, βακτήρια και οι ιοί βρίσκονται στο κρέας των ζώων.
Ο κλάδος της κτηνοτροφίας έχει αποδειχθεί ότι είναι μια σημαντική συμβολή για την ρύπανση του αέρα και των υδάτων, της κλιματικής αλλαγής και της υποβάθμισης του εδάφους. Η χορτοφαγία είναι έτσι φιλικές προς το περιβάλλον.

Διατροφικές συστάσεις για χορτοφάγους

Όπως και οι περισσότεροι ισορροπημένη διατροφή, η χορτοφαγική διατροφή μπορεί να είναι υγιές, αν έχει προγραμματιστεί καλά. Τα πιο συνηθισμένα θρεπτικά συστατικά που μπορεί να λείπει είναι ο σίδηρος, το ασβέστιο, πρωτεΐνη, βιταμίνη D, και βιταμίνη Β12.

Σίδερο

Εμπλουτισμένα δημητριακά πρωινού περιέχουν σίδηρο, και μπορεί επίσης να βρεθεί σε φασόλια, φακές, σόγια, ξηρούς καρπούς, σπόρους κολοκύθας και το μπρόκολο. Επιπλέον, μπορεί επίσης να θεωρηθεί ως συμπλήρωμα σιδήρου.

load...

Ασβέστιο

Lacto-χορτοφάγοι μπορούν να αποκτήσουν ασβεστίου μέσω του γάλακτος και γιαούρτι που είναι απαλλαγμένη από ζελατίνη (ένα παράγωγο ζώο). Εκείνοι που δεν καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα, θα βρείτε πλούσιες πηγές ασβεστίου στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι και το λάχανο, τόφου, γάλα σόγιας και τα αποξηραμένα σύκα.

Πρωτεΐνη

Μη-χορτοφάγοι επιλέγουν συνήθως κοτόπουλο, ψάρια και άπαχο κόκκινο κρέας ως πηγές επιλογή των πρωτεϊνών. Οι χορτοφάγοι μπορούν να λάβουν τις απαιτήσεις τους σε πρωτεΐνες από μια ποικιλία πηγών, όπως τα φασόλια, τα καρύδια, φακές, tofu, σπόροι, σπόροι και δημητριακά.

Η βιταμίνη D

Αυτή η βιταμίνη μπορεί να βρεθεί στο αγελαδινό γάλα, γάλα σόγιας, γάλα ρυζιού και tofu.

Η βιταμίνη Β12

Η βιταμίνη Β12 μπορεί να βρεθεί μόνο στα ζωικά προϊόντα. Χορτοφάγοι ovo-γαλακτο μπορούν να βρουν την πηγή της Β12 σε αυγά και τα γαλακτοκομικά, αλλά είναι επίσης παρούσα σε εμπλουτισμένα δημητριακά πρωινού, ενισχυμένο γάλα σόγιας, μαγιά μπύρας, Marmite διάδοση ή ένα καλό συμπλήρωμα βιταμινών.

Συμβουλές για να κάνουν τη μετάβαση σε μια χορτοφαγική δίαιτα πιο εύκολη

Σταδιακή μετάβαση

Αν αισθάνεστε άβολα να αποκόψει το κρέας τελείως, μπορεί να θέλετε να διευκολύνει σταδιακά σε μια χορτοφαγική διατροφή μειώνοντας την ποσότητα των πιάτων με βάση το κρέας που τρώτε.

Για παράδειγμα, αν τρώτε κρέας κάθε μέρα, να έχουν τρεις φορές την εβδομάδα για δύο εβδομάδες, στη συνέχεια δύο φορές την εβδομάδα, μέχρι να το κόψει εντελώς. Ή θα μπορούσε να αρχίσει με την περικοπή από το κόκκινο κρέας, τότε το κοτόπουλο και τέλος τα ψάρια.

Υποκατάστατα κρέατος

Κοιτάξτε στο τοπικό σούπερ μάρκετ ή στο μενού των εστιατορίων για υποκατάστατα κρέατος. Υπάρχουν κάποια προϊόντα που γεύση ακριβώς όπως το κρέας που μπορείτε να απολαύσετε. Έχετε το μπιφτέκι σόγιας αντί για το μπιφτέκι στο εστιατόριο.

Υποστήριξη και κατανόηση από τους φίλους και την οικογένεια

Είναι σημαντικό να ενημερώσετε τους φίλους και την οικογένειά σας για την απόφασή σας να γίνει χορτοφάγος, καθώς θα γευματίζετε μαζί και να βλέπουν ο ένας τον άλλο σε κοινωνικές περιστάσεις όπου το φαγητό μπορεί να είναι παρόν.
Κάποιοι μπορεί να έχουν έναν σκληρό χρόνο αποδοχής απόφασή σας και μπορεί ακόμη και να υποστηρίζουν με σας. Να είστε σίγουροι για την επιλογή σας και να τους ζητήσει για την κατανόησή τους.

Είναι όλο και πιο εύκολο στην εποχή μας για να αγκαλιάσει τη χορτοφαγία

Κάθε μέρα, τα νέα υποκατάστατα κρέατος που εμφανίζονται στα σούπερ μάρκετ μας, έτσι ώστε οι χορτοφάγοι μην χάσετε τη γεύση του κρέατος. Τώρα, μπορεί κανείς να δειπνήσετε έξω στα περισσότερα εστιατόρια χωρίς να περιορίζεται σε παραγγελία ροδέλες κρεμμυδιού και πατατάκια ή hungrily nibbling στην ντομάτα και μαρούλι γαρνιτούρες.
Χορτοφάγος τρόφιμα είναι νόστιμο και χορταστικό αρκετά για να ικανοποιήσουν την όρεξή ακόμα και του hungriest παλαιστής σούμο του. Υπάρχουν άπειρες επιλογές στα τρόφιμα και τις συνταγές για να δοκιμάσετε. Είμαστε περιορίζεται μόνο από τη φαντασία μας.