Η αλήθεια για τη ζάχαρη | GR.DSK-Support.COM
Υγεία

Η αλήθεια για τη ζάχαρη

Η αλήθεια για τη ζάχαρη

Κοπή το λίπος

Στη δεκαετία του 1970 λίπη είχαν κατηγορηθεί για όλα τα θέματα του βάρους και την καρδιά. Έτσι, το λίπος αντικαταστάθηκε με τη ζάχαρη, καθώς και για τα τελευταία 30 χρόνια έχουμε τρώνε περισσότερη ζάχαρη από ποτέ! περίμετρο της μέσης μας έχουν επεκταθεί, όπως έχουν μεγέθη ρούχα και τα γεύματα υπερ-μεγέθους! Είμαστε όλο και μεγαλύτερα και πιο άρρωστος!

Σε παγκόσμιο επίπεδο, και στη Γαλλία, βρισκόμαστε αντιμέτωποι με μια επιδημία της παχυσαρκίας, σε τέτοιο βαθμό που «η παχυσαρκία είναι το νέο λιμό, σύμφωνα με την Παγκόσμια Post.

Η ζάχαρη έχει φορτωθεί σε αναψυκτικά, χυμούς φρούτων, ισοτονικά ποτά, ενεργειακές και μπαρ «υγεία», δημητριακά για πρωινό, σάλτσες για σαλάτες, και κρυμμένα σε όλα σχεδόν τα επεξεργασμένα τρόφιμα - από τα τσιπ και κουλούρια με σάλτσα Worcestershire και πολλά άλλα αλμυρά τρόφιμα.

load...

Πώς αναπτύξει εθισμό ζάχαρης;

Εθισμός ζάχαρη αναπτύσσεται με διάφορους τρόπους. Εν μέρει, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η ζάχαρη αποτελέσματα η περιοχή του εγκεφάλου που ονομάζεται το μονοπάτι ανταμοιβής με τον ίδιο τρόπο όπως τα ναρκωτικά και το αλκοόλ κάνει. Είναι πάνω από διεγείρει τους νευροδιαβιβαστές μέχρι να λειτουργούν πλέον σωστά, η ανοχή αναπτύσσεται και ο νους γίνεται εξαρτώνται από τη ζάχαρη για να λειτουργήσει.

Εάν δεν μπορείτε να πάρετε πηγαίνοντας το πρωί χωρίς διεγερτικά όπως ο καφές, το τσιγάρο ή τα ζαχαρούχα δημητριακά, αν χρειάζεστε κάτι γλυκό μετά από κάθε γεύμα και ιδιαίτερα το απόγευμα για να ενισχύσει την ενέργειά σας, και προσπάθησαν και απέτυχαν να μειώσουν τις διατροφικές υδατάνθρακες, τότε θα μπορούσε να είναι εξαρτημένος ζάχαρη.

Γνωρίστε το δηλητήριο σας: Ζάχαρη 101

Είναι εύκολο να γίνει σύγχυση με τα διάφορα σάκχαρα και γλυκαντικές ουσίες. Έτσι, εδώ είναι μια βασική επισκόπηση:

load...
  • Δεξτρόζη, φρουκτόζη και γλυκόζη είναι όλα απλά σάκχαρα, που είναι γνωστή ως μονοσακχαρίτες, Η κύρια διαφορά μεταξύ τους είναι πώς το σώμα σας να μεταβολίζει. Η γλυκόζη και η δεξτρόζη είναι ουσιαστικά τα ίδια ζάχαρη. Ωστόσο, οι κατασκευαστές τροφίμων συνήθως χρησιμοποιούν τον όρο «δεξτρόζη» στον κατάλογο των συστατικών τους.
  • Τα απλά σάκχαρα μπορούν να συνδυάζονται για να σχηματίσουν πιο σύνθετα σάκχαρα, όπως και το δισακχαρίτη σακχαρόζη (επιτραπέζια ζάχαρη), το οποίο είναι το μισό γλυκόζη και φρουκτόζη ήμισυ.
  • Σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης (HFCS) είναι 55 τοις εκατό φρουκτόζη και 45 τοις εκατό της γλυκόζης.
  • Η αιθανόλη (κατανάλωση αλκοόλ) ΔΕΝ είναι ένα σάκχαρο, αν και η μπύρα και το κρασί περιέχει υπολειμματικά σάκχαρα και άμυλα, εκτός από το αλκοόλ.
  • Αλκοόλες σακχάρων όπως ξυλιτόλη, γλυκερίνη, σορβιτόλη, μαλτιτόλη, μαννιτόλη και ερυθριτόλη δεν είναι ούτε σάκχαρα, ούτε αλκοόλες, αλλά γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς, όπως γλυκαντικές ουσίες. Είναι απορροφάται ελλιπώς από το λεπτό έντερο σας, ως επί το πλείστον, έτσι ώστε να παρέχουν λιγότερες θερμίδες από τη ζάχαρη, αλλά συχνά προκαλούν προβλήματα με φούσκωμα, διάρροια και μετεωρισμός.
  • Η σουκραλόζη (Splenda) ΔΕΝ είναι ένα σάκχαρο, παρά ζάχαρη, όπως το όνομά του και παραπλανητικές σύνθημα μάρκετινγκ, «γίνεται από τη ζάχαρη.» Πρόκειται για ένα χλωριωμένο τεχνητή γλυκαντική ουσία, σύμφωνα με την ασπαρτάμη και η σακχαρίνη, με αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία για να ταιριάζει.
  • Agave σιρόπι, ψευδώς διαφημίζονται ως «φυσικό,» τυπικά ιδιαίτερα επεξεργασμένα και είναι συνήθως 80 τοις εκατό φρουκτόζη. Το τελικό προϊόν δεν ακόμη και από απόσταση μοιάζει με το αρχικό φυτό αγαύης.
  • Επεξεργασμένα Το μέλι είναι περίπου 53 τοις εκατό φρουκτόζη, αλλά σε ακατέργαστη μορφή της, το μέλι έχει πολλά οφέλη για την υγεία όταν χρησιμοποιείται με μέτρο, συμπεριλαμβανομένης της περιλαμβάνει τόσα αντιοξειδωτικά όπως το σπανάκι.
  • Stevia είναι ένα πολύ γλυκό βότανο που προέρχεται από το φύλλο του φυτού Νοτιοαφρικάνικη στέβια, το οποίο είναι απολύτως ασφαλές (στη φυσική του μορφή). Lo han (ή Luohanguo) είναι μια άλλη φυσική γλυκαντική ουσία, αλλά προέρχεται από ένα φρούτο.

Το θέμα με φρουκτόζη

Πριν από έναν αιώνα, που θα καταναλώνουν περίπου 15 γραμμάρια ζάχαρης ανά ημέρα - μια μεγάλη διαφορά από τα 73 γραμμάρια την ημέρα το τυπικό πρόσωπο που παίρνει από ζαχαρούχα ποτά.

Σε λαχανικά και φρούτα, είναι αναμιχθεί με βιταμίνες, μέταλλα, ένζυμα, και ευεργετικές φυτοθρεπτικά συστατικά, όλα τα οποία μέτρια τις αρνητικές μεταβολικές επιδράσεις.

Η γλυκόζη είναι η μορφή ενέργειας που έχουν σχεδιαστεί για να λειτουργούν με. Κάθε κύτταρο στο σώμα σας, κάθε βακτήριο - και στην πραγματικότητα, κάθε ζωντανό πράγμα στη Γη - χρησιμοποιεί τη γλυκόζη για ενέργεια.

Ωστόσο, οι κατασκευαστές τροφίμων και ποτών άρχισαν μεταγωγής γλυκαντικά τους από σακχαρόζη (γλυκόζη) στο σιρόπι καλαμποκιού στη δεκαετία του 1970, όταν ανακάλυψαν ότι HFCS δεν ήταν μόνο πολύ φθηνότερα να κάνει, αλλά είναι επίσης περίπου 20 τοις εκατό πιο γλυκιά από τα συμβατικά επιτραπέζια ζάχαρη η οποία είναι η σακχαρόζη.

Και οι ίδιοι τα προϊόντα τους περισσότερους ανθρώπους να στηριχθεί για να χάσετε βάρος - τα τρόφιμα δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - είναι συχνά αυτοί υψηλότερα σε φρουκτόζη.

Η φρουκτόζη από μόνη της δεν είναι κακό - είναι οι μεγάλες δόσεις είστε εκτεθειμένοι σε ότι καθιστά επικίνδυνη. Υπάρχουν δύο λόγοι συνολική φρουκτόζη είναι τόσο επιζήμια:

    Το σώμα σας μεταβολίζει φρουκτόζη σε έναν πολύ διαφορετικό τρόπο από τη γλυκόζη. Το όλο το βάρος του μεταβολισμού της φρουκτόζης πέφτει στο συκώτι σας.

    Οι άνθρωποι που καταναλώνουν φρουκτόζη σε τεράστιες ποσότητες, η οποία έχει κάνει τις αρνητικές επιπτώσεις πολύ πιο βαθιά.

Σήμερα, το 55 τοις εκατό των γλυκαντικών ουσιών που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή των τροφίμων και ποτών είναι κατασκευασμένα από καλαμπόκι, με τη μορφή της υψηλής φρουκτόζης σιρόπι καλαμποκιού.

Πάρα πολύ φρουκτόζη δημιουργεί ένα μεταβολικό καταστροφή

Ο Δρ Robert Lustig, καθηγητής Παιδιατρικής στο Τμήμα Ενδοκρινολογίας στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, υπήρξε πρωτοπόρος στην αποκωδικοποίηση μεταβολισμό του σακχάρου. Το έργο του έχει επισημάνει κάποιες σημαντικές διαφορές στον τρόπο με διάφορα σάκχαρα διασπώνται και να χρησιμοποιηθούν από το ανθρώπινο σώμα.

Μετά το φαγητό φρουκτόζη, το μεγαλύτερο μέρος του μεταβολικού φόρτου στηρίζεται στο συκώτι σας. Αυτό δεν συμβαίνει με γλυκόζη, εκ των οποίων το συκώτι σας διασπά μόνο το 20 τοις εκατό. Σχεδόν κάθε κύτταρο στο σώμα σας χρησιμοποιεί τη γλυκόζη, γι 'αυτό συνήθως «καεί» αμέσως μετά την κατανάλωση.

Έτσι, όταν κάνει όλη αυτή η φρουκτόζη πάει, από τη στιγμή που το καταναλώνουν;

Πάνω τους μηρούς σας! Είναι μετατραπεί σε FAT (VLDL και τριγλυκεριδίων), που σημαίνει περισσότερο λίπος καταθέσεις σε όλο το σώμα σας.

Τα θέματα υγείας που σχετίζονται με τον εθισμό ζάχαρης

Ζάχαρη έχει πολλές καταστροφικές συνέπειες για το ανθρώπινο σώμα, που περιλαμβάνουν αλλά δεν περιορίζονται σε επιζήμια, αλλάζοντας και διαταράσσοντας τη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος, ενδοκρινικό σύστημα, το μεταβολικό σύστημα, το καρδιαγγειακό σύστημα, γαστρεντερικό σύστημα και το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς και πρωτογενείς όργανα όπως το ήπαρ, νεφρά, κόλον και το πάγκρεας.

Τα πιο κοινά προβλήματα με την υπερβολική πρόσληψη ζάχαρης περιλαμβάνουν:

  • Η κατάθλιψη, προβλήματα ελέγχου αντι-κοινωνική συμπεριφορά και οργή
  • Πρόωρη γήρανση
  • Εναλλαγές της διάθεσης και ευερεθιστότητα
  • Η εξάντληση των ορυκτών επιπέδων
  • Υπερκινητικότητα και αϋπνία
  • Άγχος και κρίσεις πανικού
  • Ανεπάρκεια χρώμιο
  • Η εξάντληση των επινεφριδίων
  • Ο διαβήτης τύπου 2
  • Υπογλυκαιμία
  • Πολυφαγία και την παχυσαρκία
  • Candida υπερανάπτυξη
  • Η υψηλή χοληστερόλη, υψηλή αρτηριακή πίεση και καρδιακές παθήσεις
  • Μειωμένη λειτουργία του ανοσοποιητικού
  • Ελλείψεις νευροδιαβιβαστή
  • Ασθμα
  • Αλκοολισμός
  • Ακμή, PMS και ορμονικές ανισορροπίες
  • Ιδεοψυχαναγκαστική διαταραχή
  • Η ινομυαλγία
  • Η χρόνια κόπωση και ελλειμματικής προσοχής
  • Καρκίνος
  • Εθισμός

Ένα από τα πιο σημαντικά ζητήματα για όσους ζουν με μια χρόνια ασθένεια είναι η ζάχαρη επιπτώσεις έχει για το ανοσοποιητικό σύστημα.

Η ζάχαρη καταστέλλει το ανοσοποιητικό σύστημα. Εξαντλεί τα επίπεδα των φαγοκυττάρων (τα λευκά αιμοσφαίρια που απαιτούνται για την ισχυρή ανοσοποιητική λειτουργία και ότι τρώνε μέχρι επιβλαβή βακτήρια) και αυτό μειώνει την ικανότητα των οργανισμών να καταπολεμά τις λοιμώξεις και την ασθένεια.

Η ζάχαρη είναι ο νούμερο ένα εχθρός όταν πρόκειται για την πρόωρη γήρανση

«Με λίγα λόγια, η ζάχαρη επιταχύνει την υποβάθμιση της ελαστίνης και του κολλαγόνου, οι δύο βασικές πρωτεΐνες του δέρματος. Με άλλα λόγια, ενεργά ηλικία σας,» λέει ο Δρ Brandt, ο οποίος μετράει Madonna, Rupert Everett, Cher και Έλεν Μπάρκιν μεταξύ των πελατών του.

Σύμφωνα με τον Dr Brandt, ένα κορυφαίο δερματολόγο, αν απλώς να μειώσει την πρόσληψη σακχάρου σας, μπορείτε να γυρίσει πίσω το ρολόι από δέκα χρόνια και να βελτιώσει την υφή, τον τόνο και τη λάμψη της επιδερμίδας σας. Η ζάχαρη υποβαθμίζει την ελαστίνη και το κολλαγόνο, τα δύο βασικά πρωτεϊνών για τη διατήρηση του δέρματος σταθερή και νεανική.

Έτσι τι μπορείτε να κάνετε γι 'αυτό;

Για να κερδίσει μια προσθήκη ζάχαρης, κόψτε όλα τα σάκχαρα για 30 ημέρες! Για συμβουλές σχετικά με το πώς να το κάνουμε αυτό και detox πρόγραμμα διατροφής της ζάχαρης, ως εξής:

Πώς να κερδίσει ένα εθισμό ζάχαρης: Ζάχαρη πρόγραμμα αποτοξίνωσης γεύμα.