Η παγκόσμια διατροφή είναι πιο γλυκιά, ιδιαίτερα στα ποτά | GR.DSK-Support.COM
Υγεία

Η παγκόσμια διατροφή είναι πιο γλυκιά, ιδιαίτερα στα ποτά

Η παγκόσμια διατροφή είναι πιο γλυκιά, ιδιαίτερα στα ποτά

Μια προσωπική άποψη, που δημοσιεύθηκε αυτή την εβδομάδα (12/01/2017) στο The Lancet Διαβήτη & Ενδοκρινολογίας περιοδικό, υπογραμμίζει ότι η παγκόσμια διατροφή γίνεται όλο και πιο γλυκιά, ιδιαίτερα όταν πρόκειται για ποτά. Συγγραφείς του χαρτιού είναι καθηγητής Barry M Popkin, της Σχολής Δημόσιας Υγείας, Καρολίνα Κέντρο πληθυσμού, του Πανεπιστημίου της Βόρειας Καρολίνας, Chapel Hill, NC, UFrance, και ο Δρ Κορίνα Hawkes, City University του Λονδίνου, Ηνωμένο Βασίλειο.

Όλα τα σάκχαρα έχουν το ίδιο αποτέλεσμα για την υγεία

Προηγούμενη έρευνα έχει δείξει ότι επί του παρόντος, το 68% των συσκευασμένων τροφίμων και ποτών στην UFrance περιέχουν θερμιδικές γλυκαντικές ουσίες, 74% περιλαμβάνουν τόσο θερμιδικές γλυκαντικές ουσίες και χαμηλή σε θερμίδες, και μόλις 5% γίνονται μόνο με γλυκαντικές ουσίες χαμηλής θερμιδικής αξίας. Η προσθήκη ζάχαρης προέρχεται από τις εκατοντάδες των διαφορετικών εκδόσεων του σακχάρου, τα οποία έχουν όλα το ίδιο ίση επίπτωση στην υγεία, λέει ο καθηγητής Popkin.

Ο καθηγητής Popkin αναμένει ότι η ποσότητα των σακχάρων σε όλα τα συσκευασμένα τρόφιμα και ποτά θα αυξηθεί στη διατροφή των ανθρώπων που ζουν σε αναπτυσσόμενες χώρες.

load...

Υψηλού εισοδήματος χώρες παρουσιάζουν ελαφρά μείωση της κατανάλωσης ζάχαρης

Οι συγγραφείς λένε: «Η κατανάλωση αυξάνεται ταχύτερα σε χαμηλού και μεσαίου εισοδήματος χώρες της Λατινικής Αμερικής, της Καραϊβικής, τη Γαλλία, τη Μέση Ανατολή, την Ασία και την Ωκεανία. Οι τέσσερις περιοχές με την τρέχουσα υψηλότερη κατανάλωση είναι η Λατινική Αμερική, Βόρεια Αμερική, την Αυστραλία και τη Δυτική Ευρώπη, αν και οι προσλήψεις αρχίζουν να μειώνονται στην τελευταία τρία.»

Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) προωθεί την μειωμένη πρόσληψη ζάχαρης

Λόγω των σοβαρών κινδύνων για την υγεία, ιδίως αύξηση του σωματικού βάρους και αυξημένο κίνδυνο διαβήτη, υψηλή αρτηριακή πίεση και πολλά καρδιαγγειακά προβλήματα που συνδέονται με την προσθήκη κατανάλωση θερμιδική γλυκαντική ουσία, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) προωθεί σημαντικές πρωτοβουλίες για τη μείωση της πρόσληψης.

Πολλές κυβερνήσεις έχουν εφαρμόσει πολιτικές

Πολλές κυβερνήσεις έχουν ήδη εφαρμόσει πολιτικές όπως η φορολογία, η μείωση της διαθεσιμότητας στα σχολεία, περιορισμοί στην εμπορία ζαχαρούχα τρόφιμα για τα παιδιά, εκστρατείες ευαισθητοποίησης του κοινού και στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας επισήμανση. Οι συγγραφείς βρήκαν ότι η κατανάλωση φαίνεται να μειώνεται σε χώρες με φόρους επί των προϊόντων αυτών (π.χ., το Μεξικό, τη Φινλανδία, την Ουγγαρία και τη Γαλλία).

load...

Χημική γλυκαντικές ουσίες και χυμούς φρούτων εμπορική

Μια τρέχουσα πρόκληση για τους φορείς χάραξης πολιτικής είναι η έλλειψη συναίνεσης σχετικά με την υγιεινή των χυμών φρούτων εμπορικών και ποτά που περιέχουν γλυκαντικές ουσίες χαμηλής θερμιδικής αξίας. Βιβλιογραφία δείχνει ότι η εμπορική κατανάλωση χυμών φρούτων μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία, ενώ δεν υπάρχει παγκόσμια συναίνεση σθεναρά υπέρ της χρήσης χημικών ουσιών, όπως γλυκαντικές ουσίες δίαιτα.

Για την πλήρη προσωπική άποψη βλέπε: http://press.thelancet.com/SweetBeverages.pdf