Η πραγματική επανάσταση του γεύματος Tim Noakes | GR.DSK-Support.COM
Υγεία

Η πραγματική επανάσταση του γεύματος Tim Noakes

Η πραγματική επανάσταση του γεύματος Tim Noakes

Πανεπιστήμιο του Παρισιού σπορ επιστήμονας καθηγητής Tim Noakes αποδεικνύει πολλά πράγματα, μεταξύ των οποίων ότι δεν υπάρχει καμία χρήση που έχει μυαλό, αν δεν μπορείτε να το αλλάξετε. Αλλάξτε το έκανε με εντυπωσιακό τρόπο πριν από λίγα χρόνια, το ρόλο της χοληστερόλης και κορεσμένων λιπαρών σε καρδιακές παθήσεις.

Η χοληστερόλη και κορεσμένα λίπη δεν είναι οι δαίμονες καρδιάς υγείας που έχουμε οδηγηθεί να πιστεύουν ότι είναι

Ο ίδιος λέει ότι δεν είναι οι δαίμονες καρδιάς υγείας που έχουμε οδηγηθεί να πιστεύουν ότι είναι? και το ψωμί και «οι βιβλικές επιτελεία της ζωής», δημητριακά μαζί με το ρύζι, τα ζυμαρικά και εξευγενισμένα υδατάνθρακες, δεν αποτελούν πρότυπο υγιούς αρετή.

Noakes εξόργισε ορθόδοξη ιατρική και διαιτητικών ιδρύματα, και τον αθλητικό κόσμο, για τις απόψεις πολλούς θεωρείται ανεύθυνη στην ακραία. Ένας τίτλος εφημερίδας ακόμα και πρότεινε Noakes ήταν «η Malema της ιατρικής».

load...

Παραμένει αμετανόητη με στερεά επιστήμη στο πλευρό του

Kim Louise παρακολούθησαν την ομιλία του Noakes. Εδώ είναι αυτό που μένει.

Έχει κληθεί μια πίστη-θεραπευτή, έναν ψεύτη, και κομπογιαννίτης »και εκείνων που δεν είναι καν το χειρότερο από το όνομα-κλήση που ρίχνονται σε UCT σπορ επιστήμονας καθηγητής Tim Noakes. Μετά την άρση της καπάκι ζαχαρούχα δημητριακά, ψωμί υψηλή σε υδατάνθρακες και ζυμαρικά δημητριακών πλούσια πριν από τρία χρόνια, Noakes έχει αποκτήσει σιγά-σιγά όσο φήμη και δόξα ως εμπειρογνώμονας σε χαμηλή σε υδατάνθρακες, υψηλή σε λιπαρά διατροφή.

Μια τέτοια αγωγή διατροφής που είναι γνωστό ως «LCHF ή“Banting τρώει”αναφέρεται σε William Banting, το παχύσαρκους, ανώτερη μεσαία τάξη κηδεία του σκηνοθέτη στην Αγγλία του 19ου αιώνα, που έχει γίνει γνωστή ως η πραγματική χαμηλή σε υδατάνθρακες, υψηλή σε πρωτεΐνες πρωτοπόρος.

load...

Στην πορεία, Noakes πάτησε γερά στα δάχτυλα των καρδιολόγων και παραδοσιακά εκπαιδευμένοι διαιτολόγοι μετά αποφεύγοντας την προσέγγιση πυραμίδα τροφίμων χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, πλούσια σε υδατάνθρακες», υπέρ ενός τρόπου διατροφής που τους άφησε μεταφορικά ξύνουν τα κεφάλια τους. Και παρά το γεγονός ότι κάποτε ήταν ένθερμος υποστηρικτής της carbo-φόρτωσης για τους δρομείς μαραθωνίου, Noakes ταρακούνησε τον αθλητικό κόσμο με το να είναι ο πρώτος που θα παραδεχτεί ότι ήταν απλά λάθος.

Η βάση της θεωρίας Noakes είναι ότι όλοι έχουμε παραπλανηθεί να πιστεύουν πολλά πράγματα: πρώτον, ότι μια διατροφή χαμηλή σε λιπαρά είναι το πιο υγιεινό τρόπο διατροφής? δεύτερον, ότι μια δίαιτα υψηλή σε λιπαρά θα οδηγήσει σε παχυσαρκία και καρδιακές παθήσεις? και, τρίτον, ότι θα πρέπει να αποφεύγουν το βούτυρο, κρέμα γάλακτος και τα ζωικά λίπη υπέρ της μαργαρίνης, σπορέλαια και άπαχες πρωτεΐνες.

Noakes υποστηρίζει τώρα ένα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη, χωρίς ζάχαρη και υδατάνθρακες χωρίς δίαιτα, γιατί λέει ότι είναι πιο υγιεινό τρόπο για να φάει. Θα μας αφήσει αίσθηση πληρέστερη και πιο ικανοποιημένοι, με αποτέλεσμα να περιοριστούν πείνα και ως εκ τούτου, μειωμένη κατανάλωση τροφής, λέει.

Noakes έχει χαρτογραφηθεί και την ιστορία της διατροφής πεποιθήσεις, τονίζοντας ότι οι πιο σημαντικές μελέτες στις οποίες βασίζεται το συμβατικό σύστημα διατροφική πίστη και τις επίσημες συστάσεις, που χρηματοδοτείται από πολυεθνικές εταιρίες που κάνουν υπέρογκα κέρδη από τρόφιμα όπως η μαργαρίνη, τα σπορέλαια και τα ζαχαρούχα δημητριακά πρωινού.

Βασικά, όπως εξηγεί ο Noakes, έχουμε όλοι είχαν το ζαχαρούχο ρίχνουν στάχτη στα μάτια μας, για να επωφεληθούν οι πλούσιοι (γίνονται πλουσιότεροι) και να δηλητηριάσουν το παχύσαρκους (να πάρει παχύτεροι).

Noakes έχει αυτό που λέει: καρδιακές προσβολές, ως αποτέλεσμα της φραγμένες αρτηρίες δεν προκαλούνται από λίπη «όπως σε πλήρη σε λιπαρά γιαούρτι» εισαγωγή των αρτηριών, συνδέοντας το σύστημα και οδηγεί σε βέβαιο θάνατο. Με λίγα λόγια, ο ίδιος δηλώνει, λίπος αυτού του είδους δεν μπορεί και δεν εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος, και δεν οδηγεί σε απόφραξη των αρτηριών.

Η επιδημία της παχυσαρκίας προκαλείται από ένα πράγμα: οι δίαιτες υψηλές σε υδατάνθρακες

Επίσης, προβάλλει την ιδέα ότι η επιδημία της παχυσαρκίας προκαλείται από ένα πράγμα: οι δίαιτες υψηλές σε υδατάνθρακες.

Είναι ένα αρκετά απλό τύπο, όπως λέει ο ίδιος: η πρόσληψη υδατανθράκων προκαλεί επίπεδα γλυκόζης να αυξηθεί? το πάγκρεας εκκρίνει ινσουλίνη σε χαμηλότερα επίπεδα γλυκόζης και, ως εκ τούτου, ζητά λιπώδη κύτταρα να αποθηκεύουν και να συσσωρεύεται λίπος. Είναι ταυτόχρονα ένα απλό, αλλά και πολύ τεχνική υπόθεση.

Noakes έχει μια προειδοποίηση: επιχειρεί μια δίαιτα LCHF και συνεχίζουν να τρώνε υδατάνθρακες θα οδηγήσει σε «πτήση με αερόστατο.

Το πραγματικό γεύμα Επανάσταση παίρνει την επιστήμη με τις μάζες

Και έτσι, για να λάβει την επιστήμη με τις μάζες, Noakes, μαζί με το Παρίσι διατροφή θεραπευτή Sally-Ann Creed και σεφ David Grier και Jonno Proudfoot, έχει εκδώσει με επιτυχία ένα ασυνήθιστο βιβλίο συνταγών, το πραγματικό γεύμα Επανάσταση. Μέρος βιβλίο μαγειρικής, μέρος της υγείας περιοδικό, το βιβλίο έχει, μέχρι σήμερα, πούλησε πάνω από 40 000 αντίτυπα στην πρώτη αντιτύπων του το Δεκέμβριο, και απολαμβάνει αχαλίνωτη επιτυχία, την είσοδο δεύτερη πορεία της εκτύπωσης.

Εξηγεί πλήρως τη θεωρία Noakes', και παρέχει μια τεράστια συλλογή από συνταγές LCHF, να ακολουθήσει τη δίαιτα Banting.

Τα αγαπημένα μου περιλαμβάνουν το κουνουπίδι πουρέ, σπιτικό μιλκσέικ LCHF ( «λίπος shakes), και ψητό μπέικον σε λιπαρά ντοματίνια. Το βιβλίο δίνει επίσης μια λεπτομερή κατάλογο των πράσινων (αποδεκτό), πορτοκαλί (τρώνε αυτά με μέτρο) και κόκκινο (αποφύγετε με κάθε κόστος) τρόφιμα, γεγονός που καθιστά την δίαιτα είναι σχετικά εύκολη.

Proudfoot και Grier έχουν εξασφαλίσει ότι 1 ευρώ από κάθε βιβλίο που πωλείται πηγαίνει στο Miles για χαμόγελα, μια αιτία κοντά σε εξαιρετικά κατάλληλο καρδιές τους. (Proudfoot είναι επίσης ένα ανοικτό κολυμβητής νερό, και Grier μια ακραία αθλητής και τυχοδιώκτης, και ένα από τα πρώτα για να τρέξει το μήκος της Ινδίας από την πιο βόρειο ναό στη Σριναγκάρ προς το νοτιότερο ναό, Kanyakamari.)

Η ομάδα παραμένει επικεφαλής επίπεδο και δεσμεύεται για την αιτία τους στο πρόσωπο του μεγαλύτερου επικριτές τους.

Για τους σκεπτικιστές, η συμβουλή μου είναι το εξής: αν είστε σε μεγάλο βαθμό ενάντια στο κίνημα LCHF, παραγγείλετε ένα αντίγραφο ή να κατεβάσετε το eBook, και να το διαβάσετε από την κάλυψη για την κάλυψη πριν καταλήξει σε ένα συμπέρασμα. Μετά από όλα, όπως Noakes εισαγωγικά Αμερικανός ιστορικός, καθηγητής, δικηγόρος και συγγραφέας Daniel Joseph Boorstin, ο οποίος πέθανε το 2017: «Το μεγαλύτερο εμπόδιο για την ανακάλυψη δεν είναι η άγνοια» είναι η ψευδαίσθηση της γνώσης.

Δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά στο http://www.biznews.com/

Σχετικά με τον Συγγραφέα

Kim Louise είναι ένα με έδρα το Παρίσι τρόπο ζωής δημοσιογράφος, στέλεχος μέσων ενημέρωσης και απόφοιτος του Πανεπιστημίου της Ρόδου.

Το πραγματικό γεύμα Επανάσταση από τον Tim Noakes, Sally Ann Creed, Jonno Proudfoot και ο David Grier (Quivertree) είναι διαθέσιμα από Kalahari.com για 14 ευρώ.

Να καταδικάσει την έντυπη έκδοση εδώ

Να καταδικάσει το e-Book εδώ