Η ζημιά ενός γεύματος υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά | GR.DSK-Support.COM
Υγεία

Η ζημιά ενός γεύματος υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά

Η ζημιά ενός γεύματος υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά

Ένα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ζημιές γεύμα το μεταβολισμό

Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι ακόμη και ένα γεύμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, υψηλή περιεκτικότητα σε φοινικέλαιο, έχει τις ακόλουθες βλαβερές συνέπειες:

  • Μειώνει την ευαισθησία του σώματος στην ινσουλίνη Αιτίες αυξημένη λίπους Αλλάζει το ενεργειακό μεταβολισμό του ήπατος

Τα αποτελέσματα της μελέτης παρέχουν πληροφορίες σχετικά με τις πρώτες αλλαγές στον μεταβολισμό του ήπατος που μακροπρόθεσμα, μπορεί να οδηγήσει σε λιπαρά ηπατική νόσο.

Μελέτη για υγιή και λεπτή άνδρες

Γερμανικά Διαβητολογικό Κέντρο (Deutsches διαβήτης-Zentrum, Ddz) οι ερευνητές, σε συνδυασμό με το κέντρο Helmholtz του Μονάχου και οι συνεργάτες του από την Πορτογαλία, πραγματοποίησε τη μελέτη σε υγιείς, λεπτό ανθρώπους.

load...

Οι επιστήμονες έδειξαν ότι αυτό μόνο γεύμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά αρκούσε για να μειωθεί η δράση της ινσουλίνης, π.χ. Να προκαλέσει αντίσταση στην ινσουλίνη και να αυξήσει την περιεκτικότητα σε λίπος του ήπατος. Επιπλέον, αποδείχθηκε αλλαγές στο ενεργειακό ισοζύγιο του ήπατος.

Οι παρατηρούμενες μεταβολικές αλλαγές ήταν παρόμοιες με τις αλλαγές που παρατηρούνται σε άτομα με διαβήτη τύπου-2 ή μη αλκοολούχα λιπώδης νόσος του ήπατος (NAFLD).

«Η έκπληξη ήταν ότι μια ενιαία δοσολογία φοινικέλαιο έχει μια τέτοια ταχεία και άμεση επίπτωση στο ήπαρ ενός υγιούς ατόμου και ότι η ποσότητα του λίπους που χορηγείται ήδη προκάλεσε αντίσταση στην ινσουλίνη - Prof Michael Roden

load...

NAFLD είναι η πιο κοινή ασθένεια του ήπατος στις βιομηχανικές χώρες και σχετίζονται με την παχυσαρκία, τη λεγόμενη «μεταβολικό σύνδρομο», και σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο για ανάπτυξη διαβήτη τύπου-2. Επιπλέον, NAFLD σε προχωρημένα στάδια μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή ηπατική βλάβη.

Το φοινικέλαιο είναι ένα πρόβλημα

«Η έκπληξη ήταν ότι μια ενιαία δοσολογία φοινικέλαιο έχει μια τέτοια ταχεία και άμεση επίπτωση στο ήπαρ ενός υγιούς ατόμου και ότι η ποσότητα του λίπους που χορηγείται ήδη ενεργοποιηθεί αντίσταση στην ινσουλίνη», εξήγησε ο καθηγητής Michael Roden, επιστήμονας και διευθύνων σύμβουλος στο Ddz και το γερμανικό Κέντρο διαβήτη Έρευνας (Deutsches Zentrum für Diabetesforschung, DZD).

«Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της μελέτης μας είναι ότι παρακολουθείται ο μεταβολισμός στο ήπαρ των ατόμων με κυρίως μη επεμβατική τεχνολογία, π.χ. Με φασματοσκοπία μαγνητικού συντονισμού. Αυτό μας επιτρέπει να παρακολουθείτε την αποθήκευση ζάχαρης και λίπους, καθώς και την ενέργεια του μεταβολισμού των μιτοχονδρίων (εργοστάσια παραγωγής ενέργειας του κυττάρου).»

Χάρη στις νέες μεθόδους της έρευνας, οι επιστήμονες ήταν σε θέση να επαληθεύσει ότι η πρόσληψη του φοινικέλαιου επηρεάζει τη μεταβολική δραστηριότητα των μυών, του ήπατος και του λιπώδους ιστού.

Υπάρχει η υποψία ότι οι υγιείς άνθρωποι, ανάλογα με τη γενετική προδιάθεση, μπορεί να διαχειριστείτε εύκολα την επίδραση των λιπαρών τροφίμων. Ωστόσο, οι μακροπρόθεσμες συνέπειες για την τακτική τρώνε τόσο υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γεύματα μπορεί να είναι πολύ πιο προβληματική.

Πηγή: Deutsches Zentrum fuer Diabetesforschung DZD μέσω Sciencedaily.com