Καρδιακές παθήσεις: η ζάχαρη παίζει μεγαλύτερο ρόλο από το λίπος | GR.DSK-Support.COM
Υγεία

Καρδιακές παθήσεις: η ζάχαρη παίζει μεγαλύτερο ρόλο από το λίπος

Καρδιακές παθήσεις: η ζάχαρη παίζει μεγαλύτερο ρόλο από το λίπος

Ζάχαρη και καρδιακές παθήσεις

Είναι η κύρια αιτία θανάτου στον ανεπτυγμένο κόσμο και, εδώ και πολλά χρόνια, οι επαγγελματίες του τομέα της υγείας έχουν επιδιώξει να περιορίσει και να ελέγξει αθηροσκληρωτική στεφανιαία καρδιακή νόσο (CHD) περιορίζοντας τα κορεσμένα λίπη.

Καρδιαγγειακά ερευνητής και James J. DiNicolantonio, PharmD, και James H. O'Keefe, MD, το ερώτημα κατά πόσον αυτή η έμφαση είχε χαθεί. Ζήτησαν αν ζάχαρης μπορεί να έχει μεγαλύτερη επίδραση στην στεφανιαία καρδιακή νόσο από ό, τι κορεσμένο λίπος.

Τα στοιχεία μιλάει από μόνη της

Τώρα, οι ερευνητές έχουν αξιολογήσει την μέχρι σήμερα στοιχεία σύνδεσης κορεσμένα λίπη και τα σάκχαρα σε στεφανιαία νόσο και έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση ζάχαρης, ιδιαίτερα με τη μορφή εξευγενισμένου πρόσθετα σάκχαρα, είναι η μεγαλύτερη συμβολή στην CHD από κορεσμένα λίπη.

load...

Το χειρότερο είδος της ζάχαρης

Προστέθηκε φρουκτόζη - γενικά με τη μορφή σακχαρόζης (επιτραπέζια ζάχαρη) ή σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης (HFCS) σε επεξεργασμένα τρόφιμα και ποτά - φαίνεται ιδιαίτερα ισχυρό για την παραγωγή βλάβης.

Καταναλώνουν τέτοια σάκχαρα μπορεί να οδηγήσει σε αντίσταση στην λεπτίνη, η οποία είναι μια ορμόνη κλειδί για τη διατήρηση της κανονικής σωματικού βάρους. Η υπερκατανάλωση της προστιθέμενης φρουκτόζης αναμφίβολα αυξάνει τον κίνδυνο για παχυσαρκία, η οποία είναι επίσης ένας παράγοντας κινδύνου για CHD.

Περίσσεια φρουκτόζη επίσης σημαντικά αυξάνει τον κίνδυνο για τα μη αλκοολούχα λιπώδης νόσος του ήπατος (NAFLD) - ένα ισχυρό ανεξάρτητο παράγοντα κινδύνου για CHD. Η συσχέτιση μεταξύ NAFLD και CHD είναι ισχυρότερη από τη σύνδεση μεταξύ CHD και το κάπνισμα, η υπέρταση, ο διαβήτης, το άρρεν φύλο, υψηλή χοληστερόλη ή μεταβολικό σύνδρομο.

load...

Μια διατροφή πλούσια σε ζάχαρη έχει επίσης βρεθεί να προωθήσει προδιαβήτη και διαβήτη. Και οι ασθενείς με δύο αυτές συνθήκες έχουν πολύ μεγαλύτερο κίνδυνο για στεφανιαία νόσο σε σύγκριση με τους φυσιολογικούς υγιείς ασθενείς, ιδιαίτερα σοβαρή στένωση της αριστερής κύριας στεφανιαίας αρτηρίας.

Τι γίνεται με τα φυσικά σάκχαρα;

Τα σάκχαρα που απαντούν στη φύση σε φρούτα και λαχανικά δεν δημιουργούν αυξημένο κίνδυνο για στεφανιαία νόσο. Το πρόβλημα είναι εξευγενισμένα σάκχαρα - με υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα που είναι από τις μεγαλύτερες ανησυχίες.

«Μετά από ενδελεχή ανάλυση των στοιχείων κρίνεται σκόπιμο να συστήσει διατροφικές οδηγίες στρέφει την προσοχή μακριά από συστάσεις για τη μείωση κορεσμένα λιπαρά και προς τις συστάσεις για την αποφυγή πρόσθετα σάκχαρα», δήλωσε ο Δρ DiNicolantonio. «Το πιο σημαντικό είναι οι συστάσεις θα πρέπει να στηρίξει την κατανάλωση ολόκληρων των τροφίμων όποτε είναι δυνατόν και η αποφυγή της υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα.»

Πηγή: Elsevier μέσω Sciencedaily.com