Ο εύκολος τρόπος για να πάρετε την καθημερινή σας δόση λαχανικών | GR.DSK-Support.COM
Υγεία

Ο εύκολος τρόπος για να πάρετε την καθημερινή σας δόση λαχανικών

Ο εύκολος τρόπος για να πάρετε την καθημερινή σας δόση λαχανικών

Το Υπουργείο Υγείας συστήνει τουλάχιστον πέντε μερίδες λαχανικών ή φρούτων την ημέρα για μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή. Ωστόσο, τα φρέσκα λαχανικά που αγοράσατε στο σούπερ μάρκετ έχουν ήδη πάει άσχημα και δεν υπάρχει πάντα χρόνος για να καταρρίψει στην αγορά των αγροτών για την ημερήσια δόση σας.

Έτσι, αυτό είναι εναλλακτικές λύσεις σας;

«Κατεψυγμένα λαχανικά μπορεί να προσφέρει μια χωρίς ενοχές λύση, προσφέροντας συγκρίσιμες θρεπτική αξία με εκείνη των φρέσκων λαχανικών κατ 'ευθείαν από το αγρόκτημα, λέει η Jenny Meyer, εγγεγραμμένο διαιτολόγο σε MME διαιτολόγοι,» Ωστόσο παρά τη συνεχιζόμενη παγκόσμια έρευνα, η οποία έδειξε ότι τα κατεψυγμένα λαχανικά μέτρηση μέχρι και μπορεί σε ορισμένες περιπτώσεις να υπερβεί τις προσδοκίες των φρέσκα λαχανικά, κατεψυγμένα λαχανικά εξακολουθούν να αγνοούνται συχνά με βάση την συνήθεια και την κακοδοξία ότι φρέσκο ​​είναι ο μόνος τρόπος να πάει.

Και οι δύο φρέσκα και κατεψυγμένα λαχανικά ξεκινούν από τη γη, είναι μόνο η διαδρομή που λαμβάνουν από το αγρόκτημα στο πιάτο σας που διαφέρει.

load...

Το ταξίδι που παίρνει τα φρέσκα προϊόντα πριν φτάσει στο σούπερ μάρκετ μπορεί μερικές φορές να είναι για μια παρατεταμένη χρονική περίοδο. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε φρέσκα λαχανικά όσο το δυνατόν συντομότερα για να πάρει τα μέγιστα από αυτούς. Ωστόσο, η περίοδος που περνά ανάμεσα συλλογή, την αγορά και την κατανάλωση φρέσκων λαχανικών μπορεί να διαρκέσει έως και δύο εβδομάδες και σε αυτό το διάστημα θα αρχίσει να επιδεινώνεται, χάνοντας θρεπτική αξία, γεύση και υφή με το να εκτίθεται στον αέρα και το φως.

Αντίθετα, τα κατεψυγμένα λαχανικά συλλέγονται και καταψύχονται την ίδια ημέρα εξασφαλίζοντας ουσιαστικά να πάρει ότι «μόλις πήραν» θρεπτική αξία σε όλη.

«McCain συνεργάζεται στενά με τους τοπικούς αγρότες για να βεβαιωθείτε ότι τα λαχανικά διάλεξε στο αποκορύφωμά τους, έτσι ώστε οι καταναλωτές παρέχονται με την καλύτερη ποιότητα προϊόντων σε κάθε συσκευασία. Τα οφέλη θρεπτική, εξοικονόμηση χρόνου και την ευκολία, μεταξύ άλλων, κατεψυγμένα λαχανικά έχουν δείξει ότι είναι μια ιδανική επιλογή για μια θρεπτική, ισορροπημένη διατροφή, πράγμα που καθιστά ευκολότερο να ακολουθήσει το πρόγραμμα 5-α-ημέρα και έναν υγιεινό τρόπο ζωής, λέει ο Greg Foster , διευθυντής μάρκετινγκ σε κορυφαία κατεψυγμένων λαχανικών εταιρία McCain Foods Γαλλία.

load...

Τα κατεψυγμένα λαχανικά παρασκευασμένα για την ελαχιστοποίηση απώλειες σε θρεπτικά στοιχεία

Από τη συγκομιδή, τα νωπά γεωργικά λαχανικά μεταφέρονται στο εργοστάσιο αμέσως εφόσον είναι άμεσα ατμό ζεματισμένα - γρήγορη ατμό σε υψηλή θερμοκρασία για την ελαχιστοποίηση απώλειες σε θρεπτικά στοιχεία και απενεργοποίηση των ενζύμων που είναι υπεύθυνα για την επιδείνωση. Μόλις καθαρισμένα, τα λαχανικά είναι γρήγορη κατάψυξη χρησιμοποιώντας μια μοναδική μέθοδο κατάψυξης που δεν μπορούν να αναπαραχθούν στο σπίτι σας, το οποίο κλειδώνει σε όλους την ίδια ημέρα τους καλοσύνη. Από εκεί, συσκευάζονται και παραδίδονται εξασφαλίζοντας τη βέλτιστη διατροφή και γεύση, χωρίς πρόσθετα ή συντηρητικά.

Φρέσκα προϊόντα που τρώγεται αμέσως μετά την πάρει θα προσφέρει πάντα την πιο σχετική διατροφική αξία. Ωστόσο φρέσκα λαχανικά έχουν περιορισμένη διάρκεια ζωής και πόσο συχνά θα παρουσιάζονται με λαχανικά κατευθείαν από το αγρόκτημα που δεν έχουν κάθεται σε ένα ράφι σούπερ μάρκετ ή σε ένα ψυγείο για αρκετές ημέρες, και εξετάζονται από πολλούς ανθρώπους;

Θρεπτικά απώλειες σε κατεψυγμένα λαχανικά είναι ελάχιστες κατά τη διάρκεια της ναυτιλίας, στον καταψύκτη σούπερ μάρκετ και ενώ τα κατεψυγμένα στο σπίτι σας. Μελέτες που διεξήχθησαν από ερευνητές των τροφίμων στο Πανεπιστήμιο του Κέντρου Καλιφόρνιας Αριστείας στην Φρούτα & Ποιότητα λαχανικών έδειξε ότι στις περισσότερες περιπτώσεις η περιεκτικότητα σε ανόργανα άλατα, βιταμίνες και φυτικές ίνες των διαφόρων φρούτων και λαχανικών που εξετάστηκαν έδειξαν ότι τα κατεψυγμένα προϊόντα διατηρεί την ίδια ποσότητα των θρεπτικών συστατικών (αν όχι περισσότερο) σε σύγκριση με το φρέσκο ​​ομολόγους τους.

Η κατάψυξη είναι ένας φυσικός τρόπος για την πρόληψη της βακτηριακής ανάπτυξης στα τρόφιμα και τη διατροφική ποιότητα των λαχανικών μπορεί να παραμείνει σε υψηλά επίπεδα για έως και 18 μήνες, εξασφαλίζοντας έτσι ότι «κλειδωμένη σε» καλοσύνη και τη γεύση.

Σερβίρετε νόστιμα, υγιεινά λαχανικά

Για καλύτερη ποιότητα, κατεψυγμένα τρόφιμα πρέπει να διατηρούνται σε χαμηλές θερμοκρασίες, ανά πάσα στιγμή είτε στο σούπερ μάρκετ ή στο σπίτι. Συνιστάται η θερμοκρασία στο σπίτι καταψύκτη σας να διατηρείται σε -18Â ° C και μην αφήνετε τα λαχανικά αποψυχθεί.

Γεύση είναι συχνά μια άλλη παρανόηση καταναλωτές έχουν περίπου κατεψυγμένα λαχανικά. Η προετοιμασία των κατεψυγμένων διαφέρει από εκείνες που χρησιμοποιούνται για φρέσκα λαχανικά και υπάρχει συχνά μια τάση να τα ψήσετε. Ακολουθώντας τις απλές στη συσκευασία οδηγίες μαγειρέματος και χρησιμοποιώντας τη σωστή ποσότητα του νερού που θα πάρετε μεγάλη γεύση λαχανικών κάθε φορά.

«Κατανοώντας τη διαδρομή που κατεψυγμένα λαχανικά πάρει για να πάρει από το αγρόκτημα στο πιάτο σας θα πρέπει να βοηθήσει να διαλύσει μερικούς από τους μύθους που περιβάλλουν την κατηγορία και να προσφέρουν στους καταναλωτές ακόμη περισσότερα οφέλη από τη χρήση κατεψυγμένων λαχανικών. Καταλήγει Foster.

Πηγές: Rhianon Davies και Amanda Barrett, ΜΑ. Σωστό ή Λάθος: φρέσκα τρόφιμα είναι καλύτερα από κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Υγεία Libraryâ; ¢ τεκμηριωμένων πληροφοριών. Και Bennion M & Πρόγραμμα Β 2017. Εισαγωγικό τρόφιμα. 11η έκδοση. Άνω Saddle River, New Jersey: Prentice Hall Inc. Ρρ 320, 663, 687..

Συνιστώμενη ανάγνωση: 3 νόστιμο τρόπους για να απολαύσετε χόρτα σας