Οι ετικέτες των τροφίμων είναι παραπλανητικές | GR.DSK-Support.COM
Υγεία

Οι ετικέτες των τροφίμων είναι παραπλανητικές

Οι ετικέτες των τροφίμων είναι παραπλανητικές

Παραπλανητικές ετικέτες τροφίμων

Η αύξηση των απαιτήσεων αμφισβητήσιμη επισήμανση για τη διαφοροποίηση των προϊόντων έχει γίνει ένα θέμα ανησυχίας για τους ακαδημαϊκούς, οι ρυθμιστικές αρχές και τους καταναλωτές σε όλο τον κόσμο.

Μια βόλτα στους διαδρόμους ενός τοπικού σούπερ μάρκετ θα αποκαλύψει μερικά ενδιαφέροντα αξιώσεις μάρκετινγκ γίνεται στις συσκευασίες των προϊόντων - κάποια έγκυρη, κάποια πλαστή στην καλύτερη περίπτωση.

Αξιοποίηση σύγχυση των καταναλωτών

Αξιοποιώντας το βομβαρδισμό των μηνυμάτων μάρκετινγκ, βλέπουμε εταιρείες που εμπλέκονται στην παραπλανητική μάρκετινγκ που εκμεταλλεύεται τη σύγχυση των καταναλωτών να δηλώσει ότι το προϊόν τους είναι ανώτερο από άλλα ισοδύναμα προϊόντα στην αγορά.

load...

Στο πλαίσιο της παραγωγής και τα ζητήματα της βιωσιμότητας και της επισιτιστικής ασφάλειας τροφίμων, η αξιοπιστία και η κατανόηση των πληροφοριών ετικέτας που εμφανίζονται στις συσκευασίες των τροφίμων δεν ήταν ποτέ πιο σημαντικό.

Οι καταναλωτές αντιμετωπίζουν πολύ σύγχυση και αντικρουόμενες γλώσσα που τείνει να επισκιάσει τις πραγματικές θρεπτικά οφέλη των τροφίμων. Για παράδειγμα, απλά δεν υπάρχει διαφορά μεταξύ της θρεπτικής αξίας των συμβατικά καλλιεργούνται τροφίμων και βιολογικών καλλιεργειών. Ωστόσο, πόσοι καταναλωτές καταλαβαίνουν αυτό, και μπορεί να κάνει τη διάκριση μεταξύ διατροφικής αξίας σε σχέση με μία μέθοδο παραγωγής;

Μήπως οι καταναλωτές καταλαβαίνουν πραγματικά τι σημαίνει για το φαγητό τους να είναι ελεύθερο από αντιβιοτικά, ή αν θα ήταν ηθικά αποδεκτό να αφήσει ένα άρρωστο ζώο να υποφέρει αν τα αντιβιοτικά θα μπορούσαν να την αντιμετωπίσουμε, ή αν μπορούμε να φέρουμε την ασφαλή και οικονομικά τρόφιμα στο τραπέζι μας χωρίς κτηνιατρική φάρμακα; Αντί της δημιουργίας παραπλανητικές ετικέτες των τροφίμων ως μέσο βραχυπρόθεσμο διαφοροποίηση και το κέρδος κέρδη, θα πρέπει να είμαστε εκπαίδευση των καταναλωτών, έτσι ώστε οι προκύπτουσες επιλογές τροφίμων που κάνουν ενημερωμένοι.

load...

Οι πραγματικότητες της παραγωγής τροφίμων

Είναι εύκολο να εκμεταλλευτεί τη σύγχυση των καταναλωτών καθώς υπάρχει μεγάλη αναντιστοιχία ανάμεσα στους καταναλωτές, τους λιανοπωλητές και τους παραγωγούς, με την πρώην δύο σπάνια εκτίθενται στην πραγματικότητα της παραγωγής τροφίμων, στην εκμετάλλευση, τη διαχείριση της νόσου, καθώς και τις ολοένα και πιο σημαντικές προκλήσεις της βιωσιμότητας της γεωργίας. Ως βιομηχανία, πρέπει να χρησιμοποιήσουμε όλα τα μέσα που έχουμε στη διάθεσή μας για να μοιράζονται πληροφορίες και να διαλύσει τους μύθους - δελτία τύπου, ιστοσελίδες, υλικό μάρκετινγκ, των κοινωνικών μέσων μαζικής ενημέρωσης, συζητήσεις στρογγυλής τραπέζης εμπειρογνωμόνων και τις συζητήσεις και τη συσκευασία για να εκπαιδεύσει με διαφάνεια στους καταναλωτές να αναζητούν έγκυρες πληροφορίες για την ενημέρωση τις επιλογές και τις αποφάσεις τους, αντί να αφήσει την πόρτα ορθάνοιχτη για παραπληροφόρηση, παρερμηνεία και, τελικά, των καταναλωτών δυσπιστία.

Η γαλακτοκομική βιομηχανία δεν έχει ξεφύγει από αυτά τα πολύ προκλήσεις. Ο Δρ Jude Capper, μια έδρα το Ηνωμένο Βασίλειο σύμβουλος της κτηνοτροφίας βιωσιμότητας που παρουσιάστηκαν στο συνέδριο MPO τον Σεπτέμβριο του 2017 είπε ότι υπάρχει μια αυξανόμενη και επιτακτική ανάγκη για τους παραγωγούς να ενημερώνουν ενεργά τους καταναλωτές σχετικά με την παραγωγή και τα προϊόντα να διαλύσει την αυξανόμενη δυσπιστία από τους καταναλωτές γαλακτοκομικών προϊόντων.

Άσχετο επισήμανση

Ποιος μπορεί να ξεχάσει την «rBST-free» συμπλοκή επισήμανση που μαινόταν στη γαλλική ράφια λιανικής για χρόνια;

Η ανασυνδυασμένη σωματοτροπίνης βοοειδών (rBST) είναι ένα συμπλήρωμα που αυξάνει το επίπεδο μιας πρωτεΐνης η οποία διευκολύνει την παραγωγή γάλακτος. Σε συνδυασμό με τις βασικές αρχές της ορθής γεωργικής, μπορεί να βοηθήσει μια αγελάδα παράγει μέχρι και 15% περισσότερο γάλα την ημέρα. Επειδή λειτουργεί με αγελαδινού φυσικό μέσο για την παραγωγή γάλακτος, δεν υπάρχει καμία διαφορά στο γάλα από αγελάδες συμπληρώνεται με rBST σε σχέση με εκείνους που δεν είναι. Όταν οι αγρότες χρησιμοποιούν rBST βοηθά να παράγουν περισσότερο γάλα από τον ίδιο αριθμό των αγελάδων. Αυτό κάνει τους φυσικούς πόρους μας πάει περισσότερο με τη μείωση της χρήσης του νερού, οι εκπομπές της γης και τις ζωοτροφές για κάθε λίτρο γάλακτος που παράγεται.

Παρά την επιστημονική απόδειξη της ασφάλειας του και να θεωρείται ασφαλής από το FDA και οι ρυθμιστικές αρχές σε περισσότερες από 50 χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Γαλλίας, καθώς και αξιόπιστους οργανισμούς υγείας όπως ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας και η Αμερικανική Ιατρική Ένωση, ορισμένοι έμποροι λιανικής πώλησης και των μεταποιητών χρησιμοποίησε το «rBST ετικέτα -δωρεάν»σε μια προσπάθεια να διαφοροποιήσει το τι είναι ουσιαστικά ένα εμπορευματοποιημένο προϊόν.

Το εικονίδιο «rBST χωρίς» πρέπει να αφαιρεθεί από όλα τα μέσα μαζικής ενημέρωσης μάρκετινγκ συμπεριλαμβανομένης της συσκευασίας και της διαφήμισης, όπως οι rBST χωρίς αξιώσεις ήταν κατά παράβαση του νόμου περί Γεωργικών Προϊόντων Πρότυπα, 1990 (Νόμος αρ 119 του 1990), η οποία ρυθμίζει την ταξινόμηση, συσκευασία και σήμανση των γαλακτοκομικών προϊόντων προς πώληση στη Γαλλία.

Δεν ορμόνες προστεθεί

Σύμφωνα με τον Δρ Jude Capper, με έδρα το Ηνωμένο Βασίλειο σύμβουλος του ζωικού κεφαλαίου της αειφορίας, οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι οι «υπάρχουν ορμόνες πρόσθεσε» ετικέτα σημαίνει ότι το προϊόν δεν έχει ορμόνες σε όλα - ορμόνες εμφανίζονται φυσικά σε όλα τα ζώα».

Εκστρατείες μάρκετινγκ που ισχυρίζονται ότι το βιολογικό γάλα είναι άνευ ορμόνης είναι ανακριβή ως όλα τα είδη γάλακτος, είτε παράγεται από μια αγελάδα, κατσίκα ή πρόβατο, περιέχει ορμόνες ανεξάρτητα από το αν τα ζώα που εκτρέφονται συμβατικά (βοσκότοπους ή TMR), ή οργανικά. Ακόμη και η σόγια γάλα περιέχει φυτικά ορμόνες.

Ανακριβείς διαφημιστική εκστρατεία μάρκετινγκ είναι κοντόφθαλμη

Άσχετο επισήμανση μπορεί να συμβάλει μόνο στη σύγχυση που θα βλάψει τις σχέσεις των καταναλωτών και την εμπιστοσύνη στην ακεραιότητα και τη βιωσιμότητα της τροφικής αλυσίδας μας. Αφεθεί ανεξέλεγκτο, οι καταναλωτές θα μπορούν στο μέλλον περιφρόνηση όλες αυτές οι αξιώσεις μάρκετινγκ - ισχύει ή όχι - οι οποίες όχι μόνο βλάπτει τους καταναλωτές και τις επιχειρήσεις, αλλά θα βλάψει επίσης το περιβάλλον, καθώς δεν θα υπάρχουν κίνητρα για οποιονδήποτε να επενδύσουν στη βιωσιμότητα της γεωργίας, καθώς και τον τρόπο έχουμε καλύτερη χρήση πολύ περιορισμένους πόρους μας με τον καλύτερο τρόπο και τα αποτελέσματά τους.

Οι έμποροι λιανικής πώλησης πρέπει επίσης να υπενθυμίσουμε ότι η λήψη ενός αμιγώς νομικιστής προοπτική προς τις πρακτικές μάρκετινγκ είναι πολύ απλοϊκό. Ακόμα και το μάρκετινγκ ηθική κείμενα προσδιορίσει ότι ό, τι είναι νόμιμο δεν είναι και ηθικά (Smith και Quelch, 1993). Ως εταιρικοί πολίτες, οι επιχειρήσεις πρέπει να συμμορφώνονται με το νόμο, και πρέπει να συμπεριφέρονται με τρόπο που ωφελεί την κοινωνία. Η ιστορία έχει δείξει ότι οι κανονισμοί από μόνες τους δεν διασφαλίζουν ότι οι επιχειρήσεις παρέχουν στους καταναλωτές απόλυτα ακριβείς και διαφανείς πληροφορίες. Μηνύματα μάρκετινγκ προμήθευε σήμερα δεν μπορεί να υποστηρίζει απαραίτητα τα μακροπρόθεσμα συμφέροντα στην περιβαλλοντική βιωσιμότητα και την ανθρώπινη κτηνοτροφία περαιτέρω κάτω από τη γραμμή. Χρησιμοποιώντας ανακριβείς διαφημιστική εκστρατεία μάρκετινγκ και πιασάρικα ετικέτες για τη διαφοροποίηση είναι κοντόφθαλμη.

Τέλος, είναι όλα σχετικά με την επιλογή. Οι καταναλωτές δικαιούνται να έχουν τη δυνατότητα επιλογής πάνω από τις μεθόδους παραγωγής των τροφίμων που καταναλώνουν. Για να το κάνουν αυτό με πλήρη επίγνωση, που χρειάζονται πραγματικά γεγονότα και πλήρη εικόνες που αποφευχθεί η υπερβολική απλοϊκή και προκατειλημμένες ρητορική. Πρέπει να εργαστούμε από κοινού για την άρτια εκπαίδευση των καταναλωτών για τη μακροπρόθεσμη βιωσιμότητα του συνόλου του γεωργικού τομέα. Αυτά είναι σύνθετα και εξαιρετικά αλληλένδετα ζητήματα - σχεδόν συζητήσεις που μπορούν να αντιμετωπιστούν επαρκώς σε ένα ενιαίο, μυωπική αξίωση μάρκετινγκ σε μια ετικέτα τροφίμων.

Ο Andre Westerveld, Περιφερειακός Διευθυντής της Elanco την υγεία των ζώων

Πηγές:

  • Bauman DE. McGuire, MA1995. Παράδοξο της BST: Γιατί αγελάδες δεν καίγονται. # 1763. 10 λίβρες Σύνοψη. Elanco την υγεία των ζώων, δεδομένων στο αρχείο. Daughaday WH, et al. JAMA 1990? 264 (8): 1003-1005. Δήλωση Συνέδριο Αξιολόγησης Τεχνολογίας ΝΙΗ. 5 - 7 Δεκ, 1990 bST δελτίο. Πανεπιστήμιο του Cornell. 1995. Τελευταία πρόσβαση στις 1 Μαρτίου, 2016: //www.cfsan.fda.gov/~ear/CORBST.html Capper JL, et al. Proc Nat Acad Sci 2015? 105 (28): 9668 - 9673. Raymond R, Μπάλες CW, Bauman DE, et al. Η ανασυνδυασμένη σωματοτροπίνης βοοειδών (rBST): μια αξιολόγηση της ασφάλειας. Schams, et al. Διακύμανση της BST και IGF-1 στο αίμα των αγελάδων που έχει συμπληρωθεί με rbSt. Ινστιτούτο Physiologie 192-200.pdf