Οι μύθοι της υγείας αποκωδικοποιούνται 2: Οι υδατάνθρακες | GR.DSK-Support.COM
Υγεία

Οι μύθοι της υγείας αποκωδικοποιούνται 2: Οι υδατάνθρακες

Οι μύθοι της υγείας αποκωδικοποιούνται 2: Οι υδατάνθρακες

Οι υδατάνθρακες είναι πραγματικά κακό για σας; Feige Lewin ερευνά...

Ο μύθος: Οι υδατάνθρακες είναι κακό για σας και θα πρέπει να αποφεύγεται. (Θα πρέπει να καλέσετε μόνο υδατάνθρακες »του διαβόλου και να τελειώνουμε με αυτούς!)

Υδατάνθρακες πάντα δεδομένη την κακή ραπ και δεν μπορώ να σας πω πόσοι άνθρωποι στον κόσμο γυμναστήριο μου έχουν πει ότι για να χάσουν βάρος θα πρέπει να κοπεί υδατάνθρακες.

Έχω δύο προσπάθησαν και απέτυχαν και προσπάθησε και πέτυχε, αλλά στο τέλος και των δύο, το μυαλό και το σώμα μου απέρριψε χαμηλή σε υδατάνθρακες ή υδατάνθρακες δίαιτα ελεύθερη.

load...

Η αλήθεια: Για να καταλάβετε πραγματικά υδατάνθρακες, θα πρέπει να συνειδητοποιήσουμε ότι υπάρχουν δύο τύποι υδατανθράκων. Jeffrey Traister, συγγραφέας υγεία και τη διατροφή, που έχει ένα βαθμό Masters of Science στην ανθρώπινη διατροφή, λέει δεν είναι όλοι οι υδατάνθρακες είναι η ίδια: «Αν και επεξεργασμένους υδατάνθρακες μπορεί να μην είναι υγιές, δημητριακά ολικής αλέσεως είναι από τις πιο υγιεινές τροφές.

Ποιά είναι η διαφορά?

Εξευγενισμένο υδατάνθρακες είναι σύνθετους υδατάνθρακες οι οποίες είχαν την ίνα απογυμνωθεί μακριά. Έχουν αφομοιώσει γρήγορα και να απορροφήσει στο αίμα σας, προκαλώντας σακχάρου του αίματός σας. Δεν είναι μόνο αυτό το πιο πιθανό να προκαλέσει μια σύγκρουση, αλλά Traister λέει ότι «Όταν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας πρήζονται, το σώμα σας μετατρέπει ένα μέρος της ζάχαρης σε λίπος και αποθηκεύονται στο λιπώδη κύτταρα, αυξάνοντας το σωματικό λίπος και το βάρος σας.

Δημητριακά ολικής αλέσεως έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη, απελευθερώνοντας σάκχαρα αργά, πράγμα που σημαίνει ότι το σάκχαρο του αίματος είναι σε θέση να απορροφηθεί από τα κύτταρα μας και μετατρέπεται σε ενέργεια.

load...

Παραδείγματα εξευγενισμένα υδατάνθρακες

  • Γλυκαντικές ουσίες: Ζάχαρη, σιρόπι, εξευγενισμένα μέλι
  • Ποτά (με γλύκανση): αναψυκτικά, μπύρα, κρασί,
  • Κονσέρβες και τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά: ζάχαρη που προστίθεται στο υγιές ακατέργαστη μορφή τους μετατρέπει «κακή»
  • Σιτηρά: Λευκό αλεύρι, άσπρο ρύζι, τα ζυμαρικά

Παραδείγματα ολόκληρους κόκκους

  • Ποπ κορν
  • Πλιγούρι βρώμης
  • Αγριο ρύζι
  • Βουλγαροκτόνος Σιτάρι
  • Κινόα
  • Είδος σίτου
  • Κύτους κριθάρι
  • Ψωμιά / ζυμαρικά φτιαγμένα με σιτάρι ολικής αλέσεως ή αλεύρι δημητριακών

Η άποψή μου: Όταν κοπεί υδατάνθρακες από τη διατροφή μου, ένιωθα αδύναμος και δεν είχε αρκετό ενέργειας που απαιτείται για την εκπλήρωση των στόχων της κατάρτισης μου

Αυτό που μου έκανε εντύπωση περισσότερο είναι ότι αν έκανα να χάσουν βάρος (0,5kg σε μια εβδομάδα), την εβδομάδα που ακολούθησε στην οποία προστίθενται τα δημητριακά ολικής άλεσης στη διατροφή μου, έχω χάσει 0,7kg και αισθάνθηκα καλύτερα. Η απώλεια θα μπορούσε να συμβάλει σε πολλούς άλλους παράγοντες, ωστόσο η διαφορά στο πώς ένιωσα είναι το κλειδί.

Πιστεύω ότι το σώμα μας χρειάζεται υδατάνθρακες για να λειτουργήσει και δεν είμαι μόνος. Nancy Snyderman, MD, επικεφαλής ιατρικός συντάκτης για το NBC αναφέρει ότι πρέπει υδατάνθρακες για να κάψετε λίπος, επειδή «το σώμα σας χρησιμοποιεί υδατάνθρακες για να τροφοδοτήσουν το σύστημα της παραγωγής ενέργειας.

Τον Σεπτέμβριο του 2017, η Εθνική Ακαδημίες Ινστιτούτο Ιατρικής, δήλωσε ότι «για να ανταποκριθούν στις καθημερινές διατροφικές ανάγκες του σώματος, ελαχιστοποιώντας ταυτόχρονα τον κίνδυνο για χρόνιες παθήσεις, οι ενήλικες θα πρέπει να πάρει το 45% έως 65% των θερμίδων τους από υδατάνθρακες, το 20% έως 35% από λίπος, και 10% έως 35% από πρωτεΐνη.

Με απλά λόγια;

Χρειαζόμαστε τους υδατάνθρακες για να λειτουργήσει, αλλά δεν χρειαζόμαστε εξευγενισμένα υδατάνθρακες. Είναι στο χέρι σας να διαχωρίσει το καλό από το κακό.

Επειδή δεν ζούμε στην εποχή Tim Noakes μιλά για και, δυστυχώς, τα περισσότερα από τα μάτια, τη μύτη και τις αναμνήσεις μας δεν είναι απρόσβλητες από τα θαύματα ζαχαροπλαστεία πλάθω, πιστεύω ότι δεν υπάρχει τίποτα λάθος με μια μικρή απόλαυση κάποια στιγμή «ισορροπία είναι το κλειδί !

Ποια μύθους θέλετε αποκωδικοποιηθεί το επόμενο βήμα; Είναι κακό καφέ για σας, δεν θα ανακόψει την ανάπτυξή σας και να σας αφυδατώνουν; Μήπως τρώει τελευταία 7 / 20:00 αιτία να κερδίσει περισσότερο βάρος; Μήπως τρώει τα λίπη σας κάνει να λίπος; Επιτρέψτε μου να μάθω στα σχόλια!