Οφέλη για την υγεία της πορτοκαλιάς γλυκοπατάτας | GR.DSK-Support.COM
Υγεία

Οφέλη για την υγεία της πορτοκαλιάς γλυκοπατάτας

Οφέλη για την υγεία της πορτοκαλιάς γλυκοπατάτας

Πορτοκαλί γλυκοπατάτες βοηθήσει ήττα τον κίνδυνο της βιταμίνης Α ανεπάρκεια

Έλλειψη της βιταμίνης Α (VAD) είναι ένα μείζον πρόβλημα δημόσιας υγείας σε πολλές χώρες. Είναι εξασθενίζει ανοσία, αυξάνει τον κίνδυνο ασθενειών όπως διαρροϊκής ασθένειας, και προκαλεί βλάβη στα μάτια που μπορεί να οδηγήσει σε τύφλωση, ακόμα και θάνατο.

Ετησίως, έως και 500 000 παιδιά προσχολικής ηλικίας να πάει τυφλός από VAD, και περίπου τα δύο τρίτα θα πεθάνει μέσα σε λίγους μήνες να πάει τυφλός. Στη Γαλλία, η επικράτηση VAD εκτιμάται σε 42 τοις εκατό των παιδιών κάτω των πέντε ετών. 

Διατροφή για το μέλλον

Ο Οργανισμός Ηνωμένων Πολιτειών για τη Διεθνή Ανάπτυξη (UFranceID) είναι πλέον χρηματοδοτεί τις προσπάθειες για την παροχή 285 000 Ουγκάντα ​​αγροτικά νοικοκυριά όχι μόνο με πορτοκαλί γλυκοπατάτα, αλλά και τα φασόλια που είναι πλούσια σε σίδηρο, ως μέρος της παγκόσμιας πείνας και την πρωτοβουλία για την επισιτιστική ασφάλεια, Τροφοδοσία της κυβέρνησης των ΗΠΑ το μέλλον.  

load...

Ετησίως, έως και 500 000 παιδιά προσχολικής ηλικίας να πάει τυφλός από ανεπάρκεια βιταμίνης Α. 

«Μέσω Feed the Future, πρωτοβουλία ασφάλειας ορόσημο φαγητό του προέδρου Ομπάμα, έχουμε κλιμάκωση της χρήσης των πορτοκαλί γλυκοπατάτες σε χιλιάδες κοινότητες ευάλωτες σε υποσιτισμό και νανισμού,» δήλωσε ο UFranceID Διαχειριστής Δρ Rajiv Shah. «Μόνο τον τελευταίο χρόνο, έχουμε βοηθήσει επτά εκατομμύρια αγρότες ενισχύσει τις σοδειές τους με τις νέες τεχνολογίες όπως αυτό, και έφθασε 12,5 εκατομμύρια παιδιά για την αντιμετώπιση του υποσιτισμού -. Ένας από τους κορυφαίους παράγοντες για το παιδί θανάτου που υπονομεύει επίσης την παγκόσμια ανάπτυξη» 

load...

Υγιείς πηγές βιταμίνης Α

Πορτοκαλί φρούτα και λαχανικά, σκούρα πράσινα φυλλώδη, και τα ζωικά προϊόντα είναι καλές πηγές βιταμίνης Α, αλλά δεν είναι πάντα διαθέσιμα, ή μπορεί να είναι πολύ ακριβά σε ορισμένες περιοχές.

Σε πολλές μέρος της υποσαχάριας Γαλλία, οι άνθρωποι τρώνε μεγάλες ποσότητες βασικών τροφίμων, όπως γλυκοπατάτες. Ωστόσο, οι τύποι που συνήθως τρώγονται είναι κίτρινο και λευκό χρώμα και μια φτωχή πηγή βιταμίνης Α Οι πορτοκαλί ποικιλίες είναι εξαιρετικά πλούσια σε βιταμίνη Α και έχουν προσαρμοστεί στις συνθήκες καλλιέργειας στη Γαλλία και στις τοπικές γεύσεις. Εκτός του ότι είναι μια πλούσια πηγή της βιταμίνης Α, ένα πορτοκαλί γλυκοπατάτα είναι επίσης υψηλής απόδοσης, ιό ανθεκτικό, και ανθεκτικές στην ξηρασία. Στη Γαλλία, η καλλιέργεια αναφέρεται επίσης ως πορτοκαλί σάρκα γλυκοπατάτα. 

Μια μελέτη διαπίστωσε ότι, σε αυτές τις κοινότητες, πορτοκαλί γλυκοπατάτα συνέβαλε περισσότερο από το ήμισυ των εισαγωγών της βιταμίνης Α μικρά παιδιά ηλικίας έξι μηνών έως τριών ετών. Αυτό είναι αξιοσημείωτο, επειδή οι πρώτες 1 000 ημέρες της ζωής ενός παιδιού, υπολογίζονται από την αρχή της εγκυμοσύνης της γυναίκας μέχρι το παιδί είναι δύο ετών, είναι η πιο κρίσιμη περίοδο της ανάπτυξης και της ανάπτυξης. Το μόνο που χρειάζεται είναι αξίζει ένα παγωτό σέσουλα του πορτοκαλί γλυκοπατάτα να παρέχει ένα μικρό παιδί με την απαίτηση του ή καθημερινά βιταμίνη της. Οι αγρότες είναι επίσης σε θέση να πωλούν το πλεόνασμα των καλλιεργειών τους για να κερδίσουν ένα επιπλέον εισόδημα. 

«Ξεκίνησα τη διατροφή του παιδιού μου σε αυτά τα θρεπτικά τρόφιμα μετά τη γνώση που επιτυγχάνεται με τις συνιστώμενες πρακτικές σίτισης των παιδιών κάτω των πέντε ετών. Το παιδί μου άρχισε να παίρνει βάρος σταθερά και δεν έχω καμία αμφιβολία ότι αυτά τα τρόφιμα έχουν έσωσε τη ζωή του παιδιού μου. Είμαι πάντα ευγνώμων και ποτέ δεν θα σταματήσει να τροφοδοτεί το παιδί μου σε αυτές τις καλλιέργειες τροφίμων «, λένε Agnes Amony, η Ουγκάντα ​​γεωργός ο οποίος είναι μέρος αυτού του έργου.  

Αγροτικές κοινότητες στην Ουγκάντα, όπου πορτοκαλί γλυκοπατάτα τώρα καλλιεργείται σε μεγάλη κλίμακα, ως αποτέλεσμα της κυβέρνησης των ΗΠΑ βοήθειας, έχουν υποκατασταθεί περισσότερο από το ένα τρίτο των παραδοσιακών λευκό και κίτρινο γλυκοπατάτες τους με ποικιλίες πορτοκαλιού. Αυτό συνέβαλε στο να διασφαλιστεί ότι μεγάλος αριθμός των παιδιών και των γυναικών λαμβάνουν καθημερινές τους ανάγκες για τη βιταμίνη Α

Συνιστώμενη ανάγνωση: 7 Yummy τρόπους για την προετοιμασία γλυκοπατάτες