Πώς να κάνετε τις συνταγές σας υγιέστερες | GR.DSK-Support.COM
Υγεία

Πώς να κάνετε τις συνταγές σας υγιέστερες

Πώς να κάνετε τις συνταγές σας υγιέστερες

1. Ξεκινήστε μειώνοντας την ποσότητα του λίπους, ζάχαρη, αλάτι (νάτριο)

Με περισσότερες συνταγές μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα του λίπους, αλατιού και ζάχαρης (και ως εκ τούτου, την ενέργεια και νάτριο) χωρίς να χάσει τη γεύση.

Γενικές κατευθυντήριες γραμμές για να σας βοηθήσει να αφήσει ορισμένα συστατικά χωρίς να επηρεάζεται η γεύση και η συνοχή της τροφής περιλαμβάνουν τα εξής:

Λίπος: Χρησιμοποιήστε το μισό βούτυρο / μαργαρίνη / λάδι η συνταγή απαιτεί και να αντικαταστήσει το άλλο μισό με χωρίς ζάχαρη μήλου, λιωμένη μπανάνα ή δαμάσκηνου πουρέ.

load...

Νάτριο: Μειώστε το αλάτι κατά το ήμισυ σε ψημένα αγαθά που δεν απαιτούν μαγιά. Για τα τρόφιμα που απαιτούν μαγιά, δεν μειώνουν την ποσότητα του αλατιού, όπως είναι απαραίτητο για την ανύψωση. Χωρίς αλάτι τα τρόφιμα μπορεί να γίνει πυκνό και επίπεδη.

Για κυρίως πιάτα, σαλάτες, σούπες και άλλα φαγητά, ωστόσο, μπορείτε να μειώσετε το αλάτι κατά το ήμισυ ή να εξαλειφθεί εντελώς.

2. Κάντε ένα υγιές υποκατάστασης

Χρήση χωρίς λιπαρά / άπαχο γάλα ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά / 2% γάλα αντί για πλήρες γάλα, για να κάνει ένα επιδόρπιο. Εάν χρησιμοποιείτε χωρίς λιπαρά αντί για πλήρες γάλα θα σώσει 265kj και σχεδόν οκτώ γραμμάρια λίπους ανά φλιτζάνι.

load...

3. Διαγραφή ενός συστατικού

Σε μερικές συνταγές που μπορείτε να διαγράψετε ένα συστατικό συνολικά, για παράδειγμα, τα στοιχεία που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος και την ενέργεια, που προστίθενται από συνήθεια ή για την εμφάνιση - όπως η καρύδα ή ξηρούς καρπούς.

Αποφύγετε προαιρετικά καρυκεύματα όπως τουρσιά, ελιές, κρέμα, βούτυρο, μαγιονέζα, σιρόπι, ζελέ και μουστάρδα, καθώς μπορούν να έχουν μεγάλες ποσότητες νατρίου και kilojoules από το αλάτι, τη ζάχαρη και το λίπος.

4. Αλλαγή της μεθόδου παρασκευής

Χρησιμοποιήστε υγιείς μεθόδους μαγειρέματος όπως το ψήσιμο, βράσιμο, ψήσιμο στη σχάρα και στον ατμό.

  • Αντί για το τηγάνισμα των συστατικών σε λάδι ή βούτυρο, όπως αναφέρεται στη συνταγή, αντί να χρησιμοποιήσει λίγο νερό, ή δοκιμάστε το ψήσιμο, βράσιμο ή λαθροθηρία το φαγητό αντ 'αυτού.
  • Μην προσθέτετε τη ζάχαρη, το μέλι και τη μαργαρίνη / βούτυρο με λαχανικά, όπως τα καρότα, ανάμικτα λαχανικά, μπρόκολο, κουνουπίδι, σπανάκι κ.λπ., χυμό χρήση εσπεριδοειδή, βότανα και μπαχαρικά αντ 'αυτού.
  • Εάν οι οδηγίες συνταγή απαιτούν περιχύνοντας το κρέας ή λαχανικά με λάδι ή κρέας σταλάγματα, αντί να χρησιμοποιήσετε το κρασί, χυμό φρούτων, χυμό λαχανικών ή χωρίς λιπαρά ζωμό λαχανικών.
  • Χρησιμοποιήστε αντικολλητικά τηγάνια ή τηγάνια ψεκασμού με σπρέι μαγειρέματος μη κολλήσει.
  • Μην προσθέτετε / χρήση πετρελαίου / βουτύρου κατά το μαγείρεμα ζυμαρικά, χυλοπίτες, μακαρόνια, ρύζι κ.λπ.
  • Μην προσθέτετε / χρήση πετρελαίου / βούτυρο, όταν μαγειρεύετε κρέας κιμά (χρησιμοποιήστε λίγο νερό αντ 'αυτού)
  • Προσθέστε γεύση στα πιάτα με βότανα, μπαχαρικά αλάτι, το χυμό λεμονιού, το βόειο κρέας / κοτόπουλο / αρνί / ζωμό λαχανικών, τη σάλτσα σόγιας, σάλτσα Worcestershire, της Ταϊλάνδης γλυκιά σάλτσα τσίλι, σάλτσα ντομάτας και chutney.

5. Προσθέστε φυτικές ίνες με τα γεύματα σας

Προσθέστε τα λαχανικά, το πεπτικό πίτουρο, πίτουρο βρώμης, όσπρια όπως φακές ή φασόλια ζάχαρη (όσπρια) σε πιάτα.

Αντικαταστήστε ένα μέρος του κρέατος στο πιάτο σας με όσπρια ή λαχανικά.

6. Αλλαγή του μεγέθους τμήματος

Δεν έχει σημασία πόσο θα μειώσει, διακόπτη ή παραλείπουν συστατικά, μερικές συνταγές μπορεί να εξακολουθεί να είναι πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, λίπος ή αλάτι. Σε αυτές τις περιπτώσεις, να μειώσει μέρος σας του εν λόγω πιάτο, και να γεμίσουν τα λαχανικά.

Οι μικρότερες μερίδες έχουν λιγότερο λίπος και νάτριο και λιγότερες θερμίδες, και σας επιτρέπουν να τρώτε μια ευρύτερη ποικιλία των τροφίμων κατά τη διάρκεια ενός γεύματος. Η κατανάλωση μιας ποικιλίας τροφίμων θα διασφαλίσει ότι θα έχετε όλες τις ενέργεια, πρωτεΐνες, βιταμίνες και ανόργανα συστατικά που χρειάζεστε.

Και εκεί το έχετε: Εύκολη ως πίτα!