Πώς να μειώσετε τη γλουτένη στη διατροφή σας | GR.DSK-Support.COM
Υγεία

Πώς να μειώσετε τη γλουτένη στη διατροφή σας

Πώς να μειώσετε τη γλουτένη στη διατροφή σας

Υπολογίζεται ότι ένας στους επτά ανθρώπους έχει κοιλιοκάκη ή κάποιο βαθμό ευαισθησίας στη γλουτένη. Τα συμπτώματα της ευαισθησίας στη γλουτένη μπορεί να είναι λιγότερο σοβαρή από κοιλιοκάκη, αλλά περιλαμβάνουν φούσκωμα, κοιλιακό πόνο, γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, ναυτία, διάρροια, δυσκοιλιότητα, κόπωση και απώλεια ή αύξηση βάρους.

Σιτάρι (και το σιτάρι άλευρα, όπως το σκληρό, το σιμιγδάλι, ορθογραφία, και Farina) το κριθάρι και τη σίκαλη είναι στην κορυφή της λίστας των τροφίμων που περιέχουν γλουτένη.

Η μείωση της ποσότητας της γλουτένης στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει την πέψη και μειώνουν τη φλεγμονή. Αυτό το άρθρο προσφέρει κάποια βοήθεια.

load...

1. Μείωση ή εξάλειψη πρόσληψη ψωμιού

2. Αντικαταστήστε γλουτένη πλούσια σε δημητριακά με γλουτένη υδατάνθρακες

Χωρίς γλουτένη κόκκων και υδατάνθρακες περιλαμβάνουν αμάραντος, αραρούτης, το φαγόπυρο, καλαμπόκι, φασόλια, κεχρί, πατάτες, κινόα, ρύζι, σόργο, ταπιόκα και άγριο ρύζι.

3. Αντικαταστήστε γλουτένη πλούσια σε δημητριακά με φρούτα και λαχανικά

Μεταξύ πέντε και εννέα μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα, θα παρέχει φυτικές ίνες, θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά για να καλύψει το κενό πραγματοποιείται με τη μείωση ή την εξάλειψη γλουτένη.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ψωμί, τα ζυμαρικά και τα κράκερ με κολοκύθα, butternut, γλυκοπατάτες, τα καρότα, τα τεύτλα, γογγύλια και παστινάκες. Πάντα να επιλέξετε έντονα χρωματισμένα λαχανικά που δείχνουν τα θρεπτικά πυκνότητας.

load...

Επίσης, επικεντρώνονται στα εξής:

Â; ¢ Παράγουν πλούσια σε ριβοφλαβίνη, επίσης γνωστή ως βιταμίνη Β2, περιλαμβάνει φυλλώδη πράσινα, ντομάτες, λαχανικά, μανιτάρια και αμύγδαλα.

Â; ¢ Παράγουν πλούσια σε ασβέστιο περιλαμβάνει σόγια, το μπρόκολο, το λάχανο, τα πράσινα φασόλια, βερίκοκα και σύκα.

Â; ¢ Τροφές πλούσιες σε θειαμίνη περιλαμβάνουν χοιρινό, ηλιόσποροι, τα σπαράγγια, πατάτες, αυγά και πορτοκάλια.

Â; ¢ Τροφές πλούσιες σε νιασίνη περιλαμβάνουν αβοκάντο, ντομάτες, γλυκοπατάτες, το μπρόκολο, τις ημερομηνίες, τα καρύδια, κοτόπουλο, βοδινό κρέας, τα ψάρια και τα αυγά.

Â; ¢ φυλλώδη λαχανικά είναι η καλύτερη πηγή φυλλικού οξέος, επίσης γνωστή ως το φολικό οξύ.

4. Εξάλειψη μπύρα ή να την αντικαταστήσει με κρασί ή αποσταγμάτων

Η μπύρα παρασκευάζεται από βύνη σιταριού ή κριθαριού, τα οποία περιέχουν γλουτένη. Κρασί, μηλίτης και αποσταγμάτων, όμως, παράγονται από φρούτα ή λαχανικά. Ουίσκι αποστάζεται από βυνοποιημένα δημητριακά.

5. Έλεγχος για τη γλουτένη σε σάλτσες και σάλτσες

Αποφύγετε συσκευασμένο σάλτσες, σάλτσες, σάλτσες, κύβους αποθεμάτων και τα κονσερβοποιημένα σούπες. Οι περισσότεροι είναι συμπυκνωμένη με μεταποιημένα αλεύρι σίτου. Προσπαθήστε να μαγειρέψουν όλα τα τρόφιμα σας από το μηδέν.

Youtube
διευκρινίστε σωστή διεύθυνση URL

Προειδοποίηση

Â; ¢ τρόφιμα που δεν περιέχουν γλουτένη μπορεί να μολυνθεί από προϊόντα δημητριακών χωρίς γλουτένη πλούσια κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Εάν έχετε κοιλιοκάκη, ή μια ακραία δυσανεξία στη γλουτένη, προσέχετε όταν τρώτε προϊόντα όπως νιφάδες βρώμης, που υποβάλλονται σε επεξεργασία σε εγκαταστάσεις που επεξεργάζονται επίσης γλουτένη πλούσια σε δημητριακά.