Πίσω από την ετικέτα | GR.DSK-Support.COM
Υγεία

Πίσω από την ετικέτα

Πίσω από την ετικέτα

Ίσως να είναι πολύ συγκεκριμένα για το τι τρώτε, αλλά αν δεν είναι εξαιρετικά προσεκτικοί θα μπορούσαν να παραπλανηθούν εύκολα, όταν πρόκειται για την επισήμανση των τροφίμων.
Και μπορεί να μην αναγνωρίζουν ακόμη και μερικά από τα πιο επικίνδυνα συστατικά στα τρόφιμα που καταναλώνουμε τακτικά.
Περπατώντας κάτω από το διάδρομο σούπερ μάρκετ, οι πολλές επιλογές και τα διαφορετικά προϊόντα που διατίθενται μπορεί να είναι αρκετά συντριπτική για τον μέσο καταναλωτή.

Δυστυχώς οι περισσότεροι από εμάς έχουν συνταχθεί με τις πιο ελκυστική αναζητούν, νόστιμο και βολικό τρόφιμα - και είναι τόσο εύκολο να δώσω στα παιδιά σας πακέτα πατατάκια και γλυκά ως θεραπεία.

Ποια είναι τα τρόφιμα ευκολίας;

Με σημερινό πολυάσχολο τρόπο ζωής, είναι πολύ πιο εύκολο να επιλέξουν τρόφιμα ευκολίας. Αυτά είναι τα τρόφιμα που έχουν προ-μαγειρεμένα, και ως εκ τούτου απαιτούν λιγότερο χρόνο μαγειρέματος. Έχουν επεξεργασία, συσκευασία και κονσέρβες για την εξυπηρέτησή μας.
Τα περισσότερα από αυτά τα τρόφιμα, ωστόσο, περιέχουν επιβλαβή συστατικά όπως είναι τα συντηρητικά, αρωματικές ουσίες και χρωστικές ουσίες που θα συζητηθούν παρακάτω.

load...

Τι είναι τα πρόσθετα τροφίμων;

Πρόκειται για ουσίες που προστίθενται στα τρόφιμα για να διατηρήσουν τη γεύση ή να βελτιώσουν τη γεύση και την εμφάνιση ή να παρατείνει τη διάρκεια ζωής των τροφίμων.
Από την άφιξη των επεξεργασμένων τροφίμων κατά το δεύτερο μισό του 20ου αιώνα, έχουν πολλά περισσότερα φυσικά και τεχνητά πρόσθετα έχουν εισαχθεί στα τρόφιμα κατά τη διάρκεια των ετών.

Γιατί θα πρέπει να ελέγξετε τις ετικέτες;

Θα πρέπει τουλάχιστον να γνωρίζει από τα πιο επικίνδυνα συστατικά που βρίσκονται σε αυτά τα τρόφιμα, έτσι ώστε να μπορείτε να κάνετε μια πιο τεκμηριωμένη απόφαση σχετικά με τα τρόφιμα που βάζετε στο σώμα σας και να ταΐσει την οικογένειά σας. Είμαστε, μετά από όλα, ό, τι τρώμε.

Δεν είναι ενήμεροι των επικίνδυνων προσθέτων τροφίμων μπορεί να έχει σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία.

load...

Κατανοώντας τις ετικέτες

Τα κύρια συστατικά (τα συστατικά που αποτελούν την πλειοψηφία των τροφίμων) είναι πάντα πρώτος στη λίστα, και αυτά που ακολουθούν σταδιακά μειώνονται σε ποσότητα. Να είστε σε επιφυλακή ειδικά για υψηλές ποσότητες ζάχαρης!

Πρόσθετα που πρέπει να αποφεύγονται

Νιτρώδες νάτριο (νιτρική)
Αυτό είναι ένα συντηρητικό και ένα μέσο χρωματισμού στα επεξεργασμένα / αλλαντικά όπως μπέικον, λουκάνικο και hot dogs. Μελέτες έχουν δείξει ότι μπορεί να προκαλέσει καρκίνο.

Υδρογονωμένα έλαια (μερικές φορές ονομάζεται πλαστικό λίπος)

Αυτό χρησιμοποιείται για να παρατείνει τη διάρκεια ζωής των τροφίμων, όπως μπισκότα, κράκερς και σάλτσες για σαλάτες. Οι μελέτες δείχνουν ότι συνδέεται με καρδιακές παθήσεις.
excitotoxins

Δύο από τις πιο κοινές και επικίνδυνες excitotoxins είναι η ασπαρτάμη και το όξινο γλουταμινικό νάτριο. Όταν οι νευρώνες στον εγκέφαλο που εκτίθενται σε αυτές τις excitotoxins γίνονται ταραγμένοι και ενθουσιασμένοι, πυροδότηση έως ότου τελικά πεθαίνουν. Είναι επίσης πιστεύεται ότι προκαλούν κάποιες μορφές καρκίνου.

Η ασπαρτάμη

Αυτή είναι μια γλυκαντική ουσία που περιέχει σχεδόν καθόλου θερμίδες και είναι 180 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη. Μπορεί να βρεθεί σε σόδες διατροφής, κονσέρβες σούπες και μερικές σάλτσες για σαλάτες.

Γλουταμικό μονονάτριο (MSG / Ε621)

Μια νευροτοξική χημικό πρόσθετο βρεθεί σε πολλά συσκευασμένα τρόφιμα όπως πατατάκια και σνακ, σάλτσες, μπαχαρικά, λουκάνικα και πολλά άλλα, που χρησιμοποιείται για να προσθέσει γεύση στα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα. MSG μπορεί επίσης να συγκαλυμμένο ως υδρολυμένη φυτική πρωτεΐνη, καζεϊνικό αυτολύτη, εκχύλισμα ζυμομυκήτων ή φυσικές αρωματικές όταν προστίθενται σε ορισμένα τρόφιμα.

Χρωστικές ουσίες τροφίμων

Οι χρωστικές ουσίες που προστίθενται στα τρόφιμα για να βελτιώσει την εμφάνιση και να γίνει πιο ελκυστική για τον καταναλωτή.

Μπλε 1 και Blue 2

Αυτά είναι χρωστικές τροφίμων που βρέθηκαν σε γλυκά, ποτά και αρτοσκευάσματα. Οι μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να προκαλέσει καρκίνο.

Κόκκινο 3

Αυτό το χρωματισμό τροφίμων χρησιμοποιείται στα ψημένα αγαθά, τα κεράσια και τα γλυκά για να γίνει πιο ελκυστικό. Οι μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να προκαλέσει όγκους του θυρεοειδούς.

Ταρτραζίνη (Κίτρινο 5 / Ε102)

Αυτό είναι ένα αζώχρωμα που παράγει ένα κίτρινο χρώμα. Χρησιμοποιείται ως χρωστική τροφίμων σε αναψυκτικά, γλυκά, άμεση πουτίγκες, μίγματα κέικ, άνθος αραβοσίτου, σούπες, σάλτσες, παγωτά, τσίχλες, ζελέ, τη μουστάρδα, το γιαούρτι και άλλα τρόφιμα ευκολίας. Είναι γνωστό ότι προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις σε ευαίσθητα άτομα και υπερκινητικότητα στα παιδιά.

Πώς μπορούμε να αποφύγουμε αυτά τα επικίνδυνα πρόσθετα;

Εντάξει, έτσι δεν μπορείτε να περάσετε ακριβώς ώρες στο μπακάλικο διαβάζει όλες τις ετικέτες του κάθε προϊόντος, πριν να τα αγοράσετε (εκτός και αν έχετε κάποια σοβαρή χρόνο για να σκοτώσουν!).

Θα πρέπει να μάθουν να μαγειρεύουν από το μηδέν και πάλι τον τρόπο οι γονείς και οι παππούδες μας στο παρελθόν. Αυτός είναι ένας τρόπος για να γνωρίζουμε ακριβώς τι συμβαίνει πάνω στις πλάκες από τις οποίες τρώει την οικογένειά μας.

Τα μειονεκτήματα είναι ότι τα φρέσκα τρόφιμα δεν διαρκούν εφ 'και να πάρει κάποιο χρόνο για να προετοιμαστούν.
Τα καλά νέα είναι ότι τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση φρέσκων τροφίμων υπερβαίνουν κατά πολύ την ταλαιπωρία!

Χορηγία εικόνας από whatscookingamerica.net