Τα ανεπιθύμητα τρόφιμα αλλάζουν τον εγκέφαλό σας: μελέτη | GR.DSK-Support.COM
Υγεία

Τα ανεπιθύμητα τρόφιμα αλλάζουν τον εγκέφαλό σας: μελέτη

Τα ανεπιθύμητα τρόφιμα αλλάζουν τον εγκέφαλό σας: μελέτη

Οι άνθρωποι που binge για λιπαρά λουκάνικα, τηγανητές πατάτες και χάμπουργκερ μπορεί να γίνει τόσο εξαρτώνται από το πρόχειρο φαγητό και ένα πρεζόνι είναι για τα ναρκωτικά, σύμφωνα με μια έκθεση που δημοσιεύθηκε την Κυριακή από τους ερευνητές των ΗΠΑ.
Η νέα μελέτη, που εμφανίζονται στο περιοδικό Nature Neuroscience,
προσφέρει λεπτομερή στοιχεία που να στηρίζουν τις προηγούμενες αξιώσεις σχετικά με τα τρόφιμα
εθισμό.
Επιστήμονες από το Ερευνητικό Ινστιτούτο Scripps της Καλιφόρνιας με βάση το
έδειξε πώς αρουραίος μυαλά άλλαξαν όταν είχαν εύκολη πρόσβαση σε υψηλής
θερμιδικής αξίας, υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τρόφιμα. Η μελέτη έδειξε επιδείνωση της
χημικής ισορροπίας στα κυκλώματα του εγκεφάλου ενσύρματο για ανταμοιβή.

Ο εθισμός στα ναρκωτικά είναι παρόμοια με την παχυσαρκία

Η μελέτη «παρουσιάζει την πιο πλήρη και αδιάσειστα στοιχεία
ότι η τοξικομανία και η παχυσαρκία βασίζονται στις ίδιες βασικές
νευροβιολογικές μηχανισμούς», δήλωσε ο Scripps επιστημονικός συνεργάτης
καθηγητής Paul Kenny.
«Στη μελέτη, τα ζώα έχασαν εντελώς τον έλεγχο πάνω τους
διατροφική συμπεριφορά, το κύριο χαρακτηριστικό του εθισμού. Συνέχισαν
να τρώνε περισσότερο, ακόμη και όταν αναμενόμενης λήψη ηλεκτροσόκ,
τονίζοντας πόσο κίνητρο ήταν να καταναλώνουν το εύγευστο
φαγητό», είπε ο Kenny.
Καθώς οι λεγόμενες απολαύσεις κέντρα του εγκεφάλου επιδεινωθεί και
έγινε λιγότερο δεκτικές, οι αρουραίοι ανέπτυξαν ψυχαναγκαστική υπερφαγία
συνήθειες και έγινε παχύσαρκος, η μελέτη διαπίστωσε.

Οι αλλαγές στους εγκεφάλους των αρουραίων ήταν παρόμοιες με αυτές σε αρουραίους που το παχύ σε κοκαΐνη ή ηρωίνη, η μελέτη έδειξε.

load...

Οι αρουραίοι πήγε για το χειρότερο είδη τροφίμων

Λουκάνικα, μπέικον και cheesecake ήταν μεταξύ των τροφίμων που προσφέρονται στους
αρουραίους.
«Πάντα πήγε για τα χειρότερα είδη τροφίμων,» Kenny είπε, «και
ως εκ τούτου, πήραν το διπλάσιο των θερμίδων όπως τα ποντίκια ελέγχου.»
Οι αρουραίοι αρνήθηκαν να φάνε, όταν προσφέρονται θρεπτικά, υγιεινά τρόφιμα.
Kenny δήλωσε ότι ο εθισμός, οι «μονοπάτια ανταμοιβής» του εγκεφάλου
γίνονται υπερδιέγερση και το σύστημα γυρίζει στον εαυτό της.

Ο μοριακός μηχανισμός εμπλέκεται ένα συγκεκριμένο υποδοχέα στον εγκέφαλο που παίζει
σημαντικό ρόλο στην ευπάθεια σε τοξικομανία - το ντοπαμίνης D2
υποδοχέα.

Υπερκατανάλωση πρόχειρο φαγητό προκαλεί καταναγκασμό

Kenny δήλωσε ότι τα ευρήματα των μελετών του, επιβεβαίωσε αυτό που πολλοί έχουν
υποψίες - «υπερκατανάλωση ιδιαίτερα ευχάριστη τροφίμων που
προκαλεί εθισμό, όπως νευροπροσαρμοστικές απαντήσεις σε ανταμοιβής του εγκεφάλου
. Κυκλώματα, οδηγώντας την ανάπτυξη της ψυχαναγκαστική κατανάλωση»

load...