Tim Noakes: Οι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά δεν εμποδίζουν την καρδιακή νόσο | GR.DSK-Support.COM
Υγεία

Tim Noakes: Οι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά δεν εμποδίζουν την καρδιακή νόσο

Tim Noakes: Οι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά δεν εμποδίζουν την καρδιακή νόσο

Σε μια πρόσφατη επιστολή του προς το Cape Times, ο Tim Noakes, σεβαστή συγγραφέας και καθηγητής στο Πανεπιστήμιο του Παρισιού, καλεί τους γιατρούς να υιοθετήσει μια νέα προσέγγιση για την πρόληψη και τη θεραπεία των καρδιακών παθήσεων...

Προς τον εκδότη,

Όπως έγραψα στην πρόκληση πεποιθήσεις, μια το 2016 μετα-ανάλυση μελετών σε 347, 747 άτομα που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition διαπίστωσε «δεν υπάρχουν σημαντικές ενδείξεις οδηγούν στο συμπέρασμα ότι τα διαιτητικά κορεσμένα λίπη σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο στεφανιαίας νόσου ή καρδιαγγειακής ασθένεια. Μια έκθεση του 2017 από τη συνεργασία Cochrane, μια οργάνωση η οποία είναι ανεξάρτητη από τη φαρμακευτική βιομηχανία, διαπίστωσε ότι «δεν υπήρξε καμία σαφής ένδειξη για το διατροφικό λίπος αλλαγές στη συνολική θνησιμότητα ή καρδιαγγειακή θνησιμότητα.

load...

Έτσι, τα επιστημονικά στοιχεία είναι σαφή: Μια διατροφή χαμηλή σε λιπαρά δεν έχει καμία αποδεδειγμένη ρόλο στην πρόληψη της (στεφανιαίας νόσου).

Έτσι, αν μια διατροφή πλούσια σε λιπαρά δεν προκαλεί καρδιακές παθήσεις τότε τι κάνει;

Σε υδατάνθρακες δυσανεξία θέματα όπως εγώ, μια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά διατροφή υψηλή / υδατάνθρακες παράγει όλες τις ακόλουθες ανωμαλίες μερικά από τα οποία είναι αιτιολογικά συνδέεται με αρτηριακή βλάβη και καρδιακές παθήσεις:

1. Αυξημένα (HbA1c) συγκεντρώσεις γλυκόζης στο αίμα, η ινσουλίνη και γλυκοζυλιωμένη αιμοσφαιρίνη

Οι καλύτεροι προγνωστικοί παράγοντες κινδύνου καρδιακής προσβολής είναι HbA1c στο αίμα και τυχαία συγκεντρώσεις γλυκόζης. Αυξημένες τιμές σε διαβητικούς αυξήσουν τον καρδιακό κίνδυνο προσβολής επταπλάσια. Σε αντίθεση, μια αυξημένη συγκέντρωση χοληστερόλης αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής περίπου 1,3 φορές, μία τιμή αρκετά χαμηλή σε στατιστικούς όρους για να είναι δυνητικά ψευδή.

2. Χαμηλή αρτηριακή συγκεντρώσεις ουρικού οξέος HDL-χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων και υψηλή

3. Αυξημένη αριθμούς μικρών, πυκνών σωματιδίων LDL-χοληστερόλη

Σε αντίθεση, μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά αυξάνει τον αριθμό των μεγάλων, αφράτα σωματίδια LDL-χοληστερόλης που δεν έχουν σχέση με τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής.

load...

4. Αυξημένα λιποπρωτεΐνης αίματος (α) οι συγκεντρώσεις

5. Η παχυσαρκία και, κατά τη γνώμη μου, αλλά μέχρι τώρα δεν έχει αποδειχθεί, αυξημένη αρτηριακή πίεση

6. Αυξημένα υπερ-ευαίσθητα C-αντιδρώσα συγκεντρώσεις πρωτεΐνης ενδεικτική μιας ολόκληρο το σώμα φλεγμονώδη κατάσταση

7. Αυξημένες συγκεντρώσεις ομοκυστεΐνης στο αίμα (λόγω διατροφικές ελλείψεις σε φολικό οξύ, βιταμίνη Β-6 και Β-12 που βρέθηκαν σε αυγά και κρέας)

Εάν η αιτία των καρδιακών παθήσεων ήταν πραγματικά γνωστό (όπως είναι η αιτία του HIV / AIDS), τότε η κατάσταση θα πρέπει να έχουν εξαφανιστεί με την καθολική προώθηση της λεγόμενης «συνετή διατροφή καρδιά-υγιή και το ετήσιο συνταγή των δεκάδων δισεκατομμυρίων δολαρίων «αξίζει φαρμάκων που μειώνουν τη χοληστερόλη σε παγκόσμιο επίπεδο. Ωστόσο, ένα από τις κύριες αιτίες θανάτου στις UFrance είναι τώρα η χρόνια καρδιακή ανεπάρκεια που προκαλείται από στεφανιαία καρδιακή νόσο.

Για την εξυπηρέτηση έκρηξη πρόβλημα καρδιακές παθήσεις, οι ΗΠΑ απαιτεί πλέον το διπλάσιο του αριθμού των καρδιολόγων σήμερα στην πράξη (17 000).

Αν οι σημερινές διατροφικές και θεραπευτικές συμβουλές ήταν αποτελεσματική, καρδιολογία και τα φάρμακα που μειώνουν τη χοληστερόλη θα πρέπει να πηγαίνει το δρόμο των δεινοσαύρων. Αντ 'αυτού, και οι δύο είναι μεγάλες βιομηχανίες ανάπτυξης. Δεν υπάρχει αμφιβολία και φόβο «αρνητές της χοληστερόλης.

Το 1900, όταν οι περισσότεροι Αμερικανοί μαγειρεύονται σε λαρδί και έτρωγαν μια διατροφή γεμάτη από το βούτυρο και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το χοιρινό κρέας και κορεσμένα λιπαρά στο κρέας (αλλά χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και τα επεξεργασμένα τρόφιμα), οι καρδιακές παθήσεις ήταν τόσο σπάνια που οι περισσότεροι διάσημο καρδιολόγο τους, Dr Paul Dudley λευκό, συνάντησε για πρώτη φορά την υπόθεσή του μόνο το 1920 (αν και η νόσος έχει έκτοτε περιγράφεται στο αιγυπτιακές μούμιες σποροφάγα). Σήμερα, σε ένα έθνος που έχει αντικαταστήσει τα ζωικά λίπη και γαλακτοκομικά στη διατροφή του με «υγιή υδατάνθρακες, τις καρδιακές παθήσεις όπως η παχυσαρκία και ο διαβήτης, είναι ανεξέλεγκτη.

Όσον αφορά τη θεραπεία με στατίνη, εγώ θα σε συμβούλευα κανέναν που δεν έχουν διαγνωσμένη καρδιοπάθεια ή γενετικές υπερχοληστερολαιμία και ο οποίος είναι είτε ήδη λαμβάνουν ή σχεδιάζουν να χρησιμοποιήσουν φάρμακα που μειώνουν τη χοληστερόλη, να διαβάσετε The Great Con χοληστερόλη (2006) από τον Anthony Colpo. Θα πρέπει επίσης να απαιτείται Αυτό το βιβλίο ανάγνωσης για όλους τους συναδέλφους μου, τους φοιτητές ιατρικής κυρίως, οι οποίοι σήμερα συνταγογραφούν αυτά τα φάρμακα ή που σχεδιάζουν να το πράξουν στο μέλλον.

Πρέπει να υιοθετήσουμε ένα ανοικτό μυαλό, αν θέλουμε ποτέ να ανακαλύψει την πραγματική αιτία των καρδιακών παθήσεων

Η θεωρία ότι η χοληστερόλη του αίματος και μια διατροφή πλούσια σε λιπαρά είναι οι αποκλειστικές αιτίες των καρδιακών παθήσεων θα, κατά τη γνώμη μου, να αποδειχθεί, όπως και η θεωρία μίασμα, ένα από τα μεγαλύτερα λάθη στην ιστορία της ιατρικής. Είναι καιρός να παραδεχτούμε ότι η θεωρία έχει αποτύχει. Πρέπει να υιοθετήσουμε ένα ανοικτό μυαλό, αν θέλουμε ποτέ να ανακαλύψει την πραγματική αιτία (ες) της τρέχουσας παγκόσμιας επιδημίας της παχυσαρκίας, του διαβήτη και στεφανιαία νόσο, τα οποία πιθανότατα προκαλείται από τους ίδιους παράγοντες.

Tim Noakes είναι καθηγητής της άσκησης και της αθλητικής επιστήμης στο Πανεπιστήμιο του Παρισιού και Αθλητισμού Ινστιτούτο της Γαλλίας. Είναι ο συγγραφέας του Lore των Τρέξιμο και βαρύς, και μίλησε νωρίτερα αυτό το χρόνο υπέρ της δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων και εναντίον δυτικών δίαιτες της ελάχιστης πρωτεϊνών και υψηλή υδατάνθρακες.