Το 30% των θανάτων από τροφικές ασθένειες είναι σε παιδιά | GR.DSK-Support.COM
Υγεία

Το 30% των θανάτων από τροφικές ασθένειες είναι σε παιδιά

Το 30% των θανάτων από τροφικές ασθένειες είναι σε παιδιά

Οι τροφιμογενείς ασθένειες σκοτώνουν τα παιδιά

Σχεδόν το ένα τρίτο (30 τοις εκατό) του συνόλου των θανάτων από ασθένειες τροφιμογενών σε παιδιά ηλικίας κάτω των πέντε χρόνια, παρά το γεγονός ότι αποτελούν μόνο εννέα τοις εκατό του παγκόσμιου πληθυσμού.

Αυτό είναι ένα από τα ευρήματα της (ΠΟΥ) Οι εκτιμήσεις του Παγκόσμιου βάρος των τροφιμογενών νόσων του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας - την πιο ολοκληρωμένη έκθεση μέχρι σήμερα σχετικά με τον αντίκτυπο των μολυσμένων τροφίμων στην υγεία και την ευεξία.

Τι είναι τροφιμογενών νοσημάτων;

Η έκθεση, η οποία υπολογίζει την επιβάρυνση των τροφιμογενών νοσημάτων που προκαλούνται από 31 παράγοντες - όπως τα βακτήρια, ιούς, παράσιτα, τοξίνες και τις χημικές ουσίες - αναφέρει ότι κάθε χρόνο όσο το 600 εκατομμύρια, ή σχεδόν 1 στους 10 ανθρώπους στον κόσμο, αρρωσταίνουν μετά την κατανάλωση μολυσμένα τρόφιμα. Από αυτούς, 420 000 άνθρωποι πεθαίνουν, συμπεριλαμβανομένων 125 000 παιδιών ηλικίας κάτω των πέντε ετών.

load...

«Μέχρι τώρα, οι εκτιμήσεις των τροφιμογενών νοσημάτων ήταν ασαφείς και αόριστες. Αυτό απέκρυψε τα πραγματικά ανθρώπινο κόστος των μολυσμένων τροφίμων. Η έκθεση αυτή θέτει το αρχείο ευθύ «, λέει ο δρ Margaret Chan, γενική διευθύντρια του ΠΟΥ. «Γνωρίζοντας τα οποία τροφιμογενών παθογόνων που προκαλούν τα μεγαλύτερα προβλήματα σε ποια μέρη του κόσμου μπορεί να δημιουργήσει στοχευμένες δράσεις από το κοινό, govenments, και τη βιομηχανία τροφίμων.»

Οι χώρες με τα υψηλότερα τροφιμογενών νοσημάτων ποσοστά θανάτου

Αν και το βάρος των τροφιμογενών νοσημάτων είναι ένα πρόβλημα δημόσιας υγείας σε παγκόσμιο επίπεδο, ο ΠΟΥ Γαλλία και τη Νοτιοανατολική Ασία Περιφέρειες έχουν την υψηλότερη συχνότητα και υψηλότερα ποσοστά θανάτου, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών ηλικίας κάτω των πέντε ετών.

«Οι εκτιμήσεις αυτές είναι το αποτέλεσμα μιας δεκαετίας της εργασίας, συμπεριλαμβανομένων των εισροών από περισσότερες από 100 εμπειρογνώμονες από όλο τον κόσμο. Είναι συντηρητική, και πρέπει να γίνουν για να βελτιωθεί η διαθεσιμότητα των δεδομένων σχετικά με το βάρος των τροφιμογενών νοσημάτων. Αλλά με βάση όσα γνωρίζουμε σήμερα, είναι προφανές ότι η παγκόσμια επιβάρυνση των τροφιμογενών νοσημάτων είναι σημαντική, που επηρεάζουν τους ανθρώπους σε όλο τον κόσμο - κυρίως παιδιά κάτω των πέντε ετών και τα άτομα σε περιοχές με χαμηλό εισόδημα,»λέει ο Δρ Kazuaki Miyagishima, Διευθυντής του Τμήματος Ασφάλειας των Τροφίμων και τις ζωονόσους πΟΥ.

load...

Τι προκαλεί τροφιμογενών νοσημάτων;

  • Ωμά ή μαγειρεμένα τρόφιμα - Διάρροια συχνά προκαλείται από την κατανάλωση ωμού ή μαγειρεμένο κρέας, τα αυγά, φρέσκα προϊόντα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν μολυνθεί από τον Norovirus, καμπυλοβακτηρίδιο, μη-τυφοειδής σαλμονέλα και παθογόνα E.coli.
  • Ο τυφοειδής πυρετός, η ηπατίτιδα Α, ταινίας και μούχλα σε κόκκους - Άλλες σημαντικές συντελεστές της παγκόσμιας επιβάρυνσης των τροφιμογενών νοσημάτων είναι ο τυφοειδής πυρετός, η ηπατίτιδα Α, Taenia Solium (α ταινίας), και αφλατοξίνης (που παράγεται από μούχλα στο σιτάρι που είναι αποθηκευμένες ανάρμοστα). Ορισμένες ασθένειες, όπως αυτές που προκαλούνται από μη-τυφοειδής σαλμονέλα, είναι ένα πρόβλημα δημόσιας υγείας σε όλες τις περιοχές του κόσμου, στις χώρες υψηλού και χαμηλού εισοδήματος ίδια. Άλλες ασθένειες, όπως ο τυφοειδής πυρετός, η χολέρα τροφιμογενών, και εκείνων που προκαλούνται από παθογόνα E. Coli, είναι πολύ πιο κοινά σε χώρες με χαμηλά εισοδήματα, ενώ Campylobacter είναι ένα σημαντικό παθογόνο σε χώρες με υψηλά εισοδήματα.
  • Επισφαλής νερό και κακές συνθήκες υγιεινής - Ο κίνδυνος των τροφιμογενών νοσημάτων είναι πιο σοβαρή σε χαμηλού και μεσαίου εισοδήματος χώρες, που συνδέεται με την προετοιμασία των τροφίμων με μη ασφαλές νερό? κακές συνθήκες υγιεινής και ανεπαρκείς συνθήκες παραγωγής και αποθήκευσης τροφίμων? χαμηλότερα επίπεδα αλφαβητισμού και την εκπαίδευση? και ανεπαρκής νομοθεσία για την ασφάλεια των τροφίμων ή την εφαρμογή της εν λόγω νομοθεσίας.

Ποια είναι τα συμπτώματα;

Τα παιδιά κάτω των πέντε ετών είναι σε ιδιαίτερα υψηλό κίνδυνο, με 125 000 παιδιά πεθαίνουν από ασθένειες τροφιμογενών κάθε χρόνο

Τροφιμογενών νοσημάτων μπορεί να προκαλέσει βραχυπρόθεσμα συμπτώματα, που συνήθως αναφέρονται ως τροφική δηλητηρίαση, όπως...

  • Ναυτία Εμετός Διάρροια

Αλλά τροφιμογενών ασθένεια μπορεί επίσης να προκαλέσει μακροπρόθεσμες ασθένειες, όπως...

  • Ο καρκίνος του νεφρού ή του εγκεφάλου ηπατική ανεπάρκεια και νευρικές διαταραχές

Οι ασθένειες αυτές μπορεί να είναι πιο σοβαρή σε παιδιά, έγκυες γυναίκες, και σε εκείνους που είναι μεγαλύτερα ή έχουν εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Τα παιδιά που επιβιώνουν μερικές από τις πιο σοβαρές ασθένειες τροφιμογενών μπορεί να υποφέρουν από καθυστέρηση της σωματικής και ψυχικής ανάπτυξης, που επηρεάζουν την ποιότητα της ζωής τους σε μόνιμη βάση.

Η εκπαίδευση είναι το κλειδί

Τα συμπεράσματα της έκθεσης υπογραμμίζουν την παγκόσμια απειλή που τροφιμογενών νοσημάτων και να ενισχύσει την ανάγκη για τις κυβερνήσεις, τη βιομηχανία τροφίμων και τα άτομα να κάνουν περισσότερα για να κάνουν τα τρόφιμα ασφαλή και πρόληψη τροφιμογενών νοσημάτων.

Παραμένει μια σημαντική ανάγκη για εκπαίδευση και κατάρτιση σχετικά με την πρόληψη των τροφιμογενών νοσημάτων μεταξύ των παραγωγών τροφίμων, προμηθευτές, χειριστές και το ευρύ κοινό. ΠΟΥ συνεργάζεται στενά με τις εθνικές κυβερνήσεις για να βοηθήσουν σύνολο και την εφαρμογή στρατηγικών για την ασφάλεια των τροφίμων και των πολιτικών που με τη σειρά του να έχει θετικό αντίκτυπο στην ασφάλεια των τροφίμων στην παγκόσμια αγορά.