Το μεταποιημένο κόκκινο κρέας αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου. η φυτική πρωτεΐνη το μειώνει | GR.DSK-Support.COM
Υγεία

Το μεταποιημένο κόκκινο κρέας αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου. η φυτική πρωτεΐνη το μειώνει

Το μεταποιημένο κόκκινο κρέας αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου. η φυτική πρωτεΐνη το μειώνει

Μετά από περισσότερα από 7 000 κλινικές μελέτες που καλύπτουν σχέσεις μεταξύ διατροφής και καρκίνου, το World Cancer Research Fund (WCRF), δήλωσε ότι οι καταναλωτές θα πρέπει να σταματήσουν να αγοράζουν και να τρώνε όλα τα μεταποιημένα προϊόντα με βάση το κρέας για το υπόλοιπο της ζωής τους.

Καρκινογόνες ουσίες μεταποιημένων κόκκινο κρέας αύξηση του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου

Οι περισσότεροι μη-βιολογικών μεταποιημένων κόκκινα κρέατα που κατασκευάζονται με ένα καρκινογόνο συστατικό που είναι γνωστό ως νιτρώδες νάτριο, χρησιμοποιείται για να μετατρέψει συσκευασμένα κρέατα ένα φωτεινό κόκκινο χρώμα, ώστε να φαίνονται φρέσκα. Αυτά τα κρέατα, διατηρημένα με το κάπνισμα, το αλάτισμα, ή το αλάτισμα, ή που περιλαμβάνουν χημικά συντηρητικά, συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.

Αυτά τα κρέατα περιλαμβάνουν μπέικον, λουκάνικο, χοτ ντογκ, το κρέας σάντουιτς, συσκευασμένα ζαμπόν, πεπερόνι, σαλάμι, και σχεδόν όλα τα κόκκινα κρέατα που χρησιμοποιούνται σε κατεψυγμένα και έτοιμα γεύματα.

load...

Μεταποιημένα κόκκινο κρέας περιέχει και άλλα τοξικά συστατικά

Η είδηση ​​για τους ανθρώπους που τρώνε μπριζόλες και άλλα μη επεξεργασμένα κόκκινο κρέας ήταν μόνο ελαφρώς καλύτερα, και η ομάδα των 22 επιστημόνων κατηγοριοποιούνται κόκκινο κρέας και κατά πάσα πιθανότητα και για πρόκληση καρκίνου.

Αν το κάνετε τρώνε ζωικές πρωτεΐνες, επιλέγουν κυρίως τα πουλερικά και τα ψάρια από φυσικές πηγές. Πουλερικά και τα ψάρια δεν συνδέονται με πρόωρο θάνατο σε αυτή τη μελέτη.

Οι φυτικές πρωτεΐνες προστατεύουν από πολλές ασθένειες

Οι συγγραφείς προτείνουν εναλλαγή κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος με υγιή, φυτικές πρωτεΐνες όπως ξηροί καρποί, τα φασόλια, τα όσπρια και δημητριακά. Αυτές οι φυτικές πρωτεΐνες φαίνεται το πιο προστατευτικά σε σχέση με τους θανάτους των καρδιακών παθήσεων, και ιδιαίτερα μεταξύ των συμμετεχόντων με τουλάχιστον μία από τις ακόλουθες ανθυγιεινές συνήθειες του τρόπου ζωής: το κάπνισμα, η κατανάλωση βαρύ αλκοόλ, το υπερβολικό βάρος ή η παχυσαρκία και η έλλειψη σωματικής άσκησης.

load...

Οι χορτοφάγοι μπορούν να χαίρονται πάνω από αυτά τα ευρήματα, αλλά αν είστε δύσπιστοι, δοκιμάστε τις παρακάτω συμβουλές για να προσθέσετε σταδιακά πιο φυτικών πρωτεϊνών στη διατροφή σας.

  • Κάντε μια έκδοση χωρίς κρέας από τα αγαπημένα κάρυ, τσίλι ή σούπα συνταγή σας, αντικαθιστώντας το κρέας με άφθονο φασόλια: φασόλια πλούσιο νεφρών, ρεβίθια, ή φασόλια Pinto. Μανιτάρια, γνωστός για την αίσθηση της umami - ένα συνδυασμό γλυκό / ξινό / αλάτι / πικρή - κάνει ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για το κρέας. Προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας σουσάμι, ηλίανθου και κολοκύθα με γιαούρτι πρωινό ή πλιγούρι βρώμης σας. Προσθέστε μισό-ένα φλιτζάνι στραγγισμένα και ξεπλένονται κονσερβοποιημένα ή σπιτικό φασόλια στις σαλάτες σας. Αντί για τυρί, δοκιμάστε χούμους στο σάντουιτς σας. Αντί επεξεργασμένα κρέατα, εξαπλωθεί αμυγδαλωτού, με φιστίκια, ή βούτυρο σπόρου ηλίανθου για τοστ ολικής αλέσεως. Γεμίστε επάνω σε ένα πιάτο από λαχανικά ή / και σαλάτες, πριν καν να σκεφτόμαστε το επεξεργασμένο κρέας.

Https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/2017/08/09/processed-red-meat-higher-risk-of-death-plant-protein-lower-risk/?utm_source=SilverpopMailingutm_content =