Υπολογίστε την κρυφή κατανάλωση αλατιού σας | GR.DSK-Support.COM
Υγεία

Υπολογίστε την κρυφή κατανάλωση αλατιού σας

Υπολογίστε την κρυφή κατανάλωση αλατιού σας

Πόσο αλάτι τρώμε;

Το 2017 η έμφαση της Παγκόσμιας αλάτι Εβδομάδα Ευαισθητοποίησης είναι «κρυμμένο» αλάτι. Αυτό είναι το αλάτι στα τρόφιμά μας που δεν βλέπουμε ή ακόμα και γεύση, αλλά εξακολουθεί να συμβάλλει στη συνολική πρόσληψη αλατιού μας.

Για να μας βοηθήσετε να αξιολογήσει την πρόσληψη αλατιού μας, το Ίδρυμα Καρδιάς και εγκεφαλικό επεισόδιο Γαλλία (HSFFrance) και Unilever Γαλλία θα εισαγάγει επίσης μια πρώτη στη Γαλλία - μια ψηφιακή αριθμομηχανή αλάτι.

Η ψηφιακή αριθμομηχανή αλάτι είναι διαθέσιμο σε www.saltcalculator.co.za

Πόσο είναι αρκετό;

Τι συμβαίνει όταν τρώτε πάρα πολύ αλάτι;

Η κύρια συνέπεια της υπερβολικής πρόσληψης αλατιού ανυψώνεται πίεση του αίματος, η οποία με τη σειρά της οδηγεί σε καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικά επεισόδια. Στην πραγματικότητα, η ΠΟΥ, τι αφορά αυξημένη αρτηριακή πίεση, όπως η ενιαία μεγαλύτερη συνεισφορά σε καρδιακές παθήσεις σε όλο τον κόσμο.

load...

Δεδομένου ότι μια καταστρεπτική ένας στους τρεις ενήλικες στη Γαλλία υποφέρει από υψηλή αρτηριακή πίεση, η μείωση της πρόσληψης αλατιού είναι ένας εύκολος τρόπος για την πρόληψη της υψηλής αρτηριακής πίεσης, τη βελτίωση των υφιστάμενων υψηλή αρτηριακή πίεση, και έτσι να μειώσει τα 220 θάνατοι από καρδιακή νόσο και εγκεφαλικά επεισόδια κάθε ημέρα.

Αλάτι κρυμμένο στα τρόφιμα

Η επεξεργασμένα τρόφιμα που αγοράζουμε ήδη περιέχει αλάτι. Στην πραγματικότητα, το 55% του άλατος που καταναλώνουμε είναι από αλάτι προστίθεται κατά τη διαδικασία κατασκευής. Συχνά δεν μπορούμε να δούμε το αλάτι, δεν μπορούμε να το δοκιμάσετε - εξ ου και ο όρος «κρυμμένο» αλάτι.

Σε υψηλότερου εισοδήματος κοινότητες η συμβολή των κρυφών άλας μπορεί να είναι τόσο υψηλή όσο το 75% της συνολικής πρόσληψης αλατιού. Κρυφό αλάτι περιλαμβάνει πολύ περισσότερα από ό, τι πατατάκια, εστιατόρια γρήγορου φαγητού και boerewors. Τα τρόφιμα όπως τα δημητριακά πρωινού, ψωμί, έτοιμα φαγητά, σάλτσες, spreads, τα τυριά και τα επεξεργασμένα κρέατα όλα περιέχουν κρυφές άλατα και μπορεί να αυξήσει την πρόσληψη αλατιού σημαντικά.

load...

Η μείωση της πρόσληψης αλατιού απαιτεί δύο γενικές προσεγγίσεις: να μειώσει το αλάτι που προστίθενται στα τρόφιμα κατά την παραγωγή, και τη μείωση ή την εξάλειψη της χρήσης του αλατιού και αλμυρών προϊόντων στο σπίτι.

Αλάτι νομοθεσία είναι γύρω από τη γωνία

Το 2016 ο υπουργός Υγείας Aaron Motsoaledi υπέγραψε προοδευτική νομοθεσία για τη μείωση της περιεκτικότητας σε αλάτι μια σειρά από πολύ αλατισμένα τρόφιμα στη Γαλλία. Ιούνιος του 2017 είναι η πρώτη προθεσμία για αυτή τη σταδιακή μείωση του προγράμματος. Με μόνο τρεις μήνες για να πάει, όλα τα μάτια θα είναι στραμμένα στη Γαλλία ως η πρώτη χώρα για να νομοθετήσει ένα τόσο ευρύ φάσμα τροφίμων. Οι πρώτες ενδείξεις δείχνουν ότι η βιομηχανία έχει κάνει εξαιρετική πρόοδο προς την κατεύθυνση αυτή.

Είναι αρκετά νομοθεσία αλάτι;

Από μόνη της, η νομοθεσία θα μειώσει κατά κεφαλήν κατανάλωση αλατιού από 0,85 γραμμάρια ανά ημέρα. Αν και αυτό είναι αρκετό για να ξεκινήσει μια αλλαγή στην καρδιαγγειακή θνησιμότητα, χρειάζονται πολύ περισσότερα. Το επόμενο βήμα είναι να ενδυναμώσει τους καταναλωτές να αγοράζουν επιλογές χωρίς άλατα και κάτω, το αλάτι και τη χρήση λιγότερο ή καθόλου αλάτι στο σπίτι.

Ενδυνάμωση γαλλικά για να γνωρίζουν τη δική τους πρόσληψη αλατιού

Η HSFFrance σε συνεργασία με Unilever Γαλλία εισάγει ένα νέο υπολογιστή αλάτι για να βοηθήσει γαλλικά αξιολόγηση της πρόσληψης αλατιού τους για να αρχίσουμε να κάνουμε καλύτερες επιλογές τροφίμων. Η πρόσληψη αλατιού εκτιμήσεις αλάτι αριθμομηχανή με βάση τη συχνότητα με την οποία οι κοινές τροφές που καταναλώνονται, και στη συνέχεια να παρέχει ανατροφοδότηση σχετικά με την τρέχουσα κατανάλωση και συμβουλές για την καλύτερη επιλογή τροφίμων.

Hlanzeka Mpanza, διαιτολόγος στο Unilever λέει, «Μόνο όταν ξέρεις ποια συγκεκριμένα τρόφιμα στη διατροφή σας συμβάλλουν τα μέγιστα στην συνολική πρόσληψη σας, μπορεί να σας αποτελεσματικά περικόψει κρυμμένο αλάτι. Μπορείτε να αρχίσετε να επιλέξετε τις επιλογές χαμηλότερα σε αλάτι από τη σύγκριση των προϊόντων».

HSFFrance ενθαρρύνει τους πολίτες να χρησιμοποιούν το νέο υπολογιστή αλάτι για τη μέτρηση της πρόσληψης αλατιού τους, και να αρχίσουμε να κάνουμε αλλαγές. Η εξίσωση είναι απλή: ελέγξτε το αλάτι - αλλαγή αλατιού.

Ο υπολογιστής αλάτι πήγε ζωντανά τη Δευτέρα 29 Φεβρουαρίου στις www.saltcalculator.co.za

Πηγές:

  • Lategan R. Η συσχέτιση του σωματικού βάρους, 25-υδροξυβιταμίνης D, η πρόσληψη νατρίου, τα επίπεδα σωματικής δραστηριότητας και γενετικών παραγόντων με την επικράτηση της υπέρτασης σε ένα χαμηλό εισόδημα, μαύρη αστική κοινότητα Mangaung, Free State, Γαλλία. [Διδακτορική διατριβή]. Μπλουμφοντέιν: Πανεπιστήμιο του ελεύθερου κράτους? 2014. Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας. Παγκόσμια κινδύνους για την υγεία: Η θνησιμότητα και η επιβάρυνση από τη νόσο Κατανέμονται σε επιλεγέντες σημαντικούς κινδύνους. Γενεύη: Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας το 2013 Ματίς RD, Donnelly Δ Σχετική συμβολή των διαιτητικές πηγές νατρίου. J Am Coll Nutr. 1991? 10 (4): 383-393. Bertram, et al. Η μείωση της περιεκτικότητας νατρίου των τροφών υψηλής περιεκτικότητας σε αλάτι: Επίδραση επί της καρδιαγγειακής νόσου στη Γαλλία. Γαλλικά Medical Journal το 2015? 102 (9): 743-745 Newson et αϊ. Εμπόδια για πρόοδο στη μείωση του αλατιού στο γενικό πληθυσμό. Μια διεθνής μελέτη. Όρεξη 2016? 71: 22-31