Κροατικά τσιμπήματα | GR.DSK-Support.COM
ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ

Κροατικά τσιμπήματα

Κροατικά τσιμπήματα

Εδώ είναι κατευθύνσεις Darrel Bristow Bovey προς το καλύτερο εστιατόριο στη Γη...

Πρώτον, πετούν στην Κροατία. Πηγαίνετε στα τέλη του καλοκαιριού

Το χειμώνα ένα ισχυρό κρύο αέρα σαρώνει κάτω από την Αδριατική σαν ένα οδοντωτό φύσημα της οικονομικής λιτότητας? στην καρδιά του καλοκαιριού είναι πολύ γεμάτο με Ιταλούς και Αμερικανούς λέγοντας, «Ουάου! Τόσο όμορφο!

Τον Σεπτέμβριο θα έχουν τα νησιά για τον εαυτό σας, είναι ακόμα αρκετά ζεστό για μια ελβετική τουριστική να απογειωθεί κάλτσες του και να φορούν σανδάλια κομάντο του, και το μπλε, επίπεδη θάλασσα θα είναι ζεστή και σταθερή, σαν μια καλή χειραψία από μια όμορφη γυναίκα.

load...

Από το Ντουμπρόβνικ πάρετε ένα πλοίο για το νησί Sipan. Αποβιβάζω

Δεν υπάρχει κανένα σημάδι, αλλά αυτή είναι η θέση σας

Αυτό είναι Μάρκο. Και αυτό χλωμό-eyed, δύσπιστοι άνθρωπος που μιλάει ιταλικά, αλλά μοιάζει με μια αυστριακή scout-master, αυτός ο άνθρωπος ο οποίος φαίνεται σαν να θέλει να χρησιμοποιήσει μια καλλιέργεια ιππασία σε σας και όχι για την ευχαρίστηση σας, αλλά για του «αυτό είναι Marko.
Ο Μάρκο είναι τρομακτικό. Διαθέσεις του κυμαίνονται μεταξύ ανυπόμονος και περιφρονητική. Κατά την πρώτη μου επίσκεψη, σε ένα καυτό λευκό απόγευμα με το καθεστώς παλίρροια ακόμα, ζήτησα το μενού. Marko αγριοκοίταξε.

«Αν το μενού θέλετε, αυτό δεν είναι το κατάλληλο μέρος για εσάς.

«Τότε πώς
» Θα καθίσω! Μπορείτε να είναι ήσυχο! Θα σας φέρει φαγητό.
Μου έφερε λωρίδες φρέσκου σφραγίσει τόνου με πρόστιμο φέτες κόκκινο κρεμμύδι και φρέσκο γαύρο και κάπαρη και ρόκα πήρε στο νησί. Έφερε ένα λεπτό ριζότο με μύδια και γαρίδες, συμπιέζονται με λεμόνια βγαλμένα στο δρόμο προς το τραπέζι. Έφερε χταπόδι με τσίλι και το σκόρδο.
«Δεν τρώω χταπόδι, είπα. «Δεν μου αρέσει.
«Θα φάει το χταπόδι! δήλωσε ο Μάρκο.
Έφαγα το χταπόδι. Μου άρεσε.
Έφερε μπριζόλες όμορφα σφραγίσει ψαριών, τυλιγμένο σε βότανα.
«Τι ψάρι είναι αυτό;
«Δεν πειράζει τι! Τρώω!

Όπως κατάποση φως του ήλιου

Και το κρασί; Δεν λίστα κρασιών. Έφερε χωρίς διακριτικά καράφες για κάτι τόσο τέλεια ψυχρό και ξηρό και νόστιμα και φωτεινά ήταν σαν κατάποση φως του ήλιου.
«Τι κρασί είναι αυτό;
«Απλά πιείτε!

load...

Θα πρέπει να παραδοθεί στο Μάρκο

Παραιτηθεί βούληση. Η μόνη γνώμη σου θέλει είναι όταν ασθενώς κύμα να σηματοδοτήσει όχι περισσότερο φαγητό. Τότε θα σας αφήσει να καθίσετε και να παρακολουθήσετε τα πράσινα σκιές από τους λόφους παρεισφρήσουν σε όλη την μπλε κόλπο.
Έχω δει Μάρκο ρίξει τους ανθρώπους για την παραγγελία της Coca-Cola. Έχω δει να λάβει μια απέχθεια για τα άτομα χωρίς εμφανή λόγο και αρνούνται να λάβουν σειρά τους, αγνοώντας τους μέχρι να φύγουν, αμηχανία και τρομαγμένοι.

Έχω δει να γυρίσει μακριά ένα πελάτη από το άδειο εστιατόριο του: «Είστε πολύ ιδρωμένος! Πηγαίνετε κολύμπι, στη συνέχεια να επανέλθει! Και ο πελάτης το έκανε, και παρουσίασε τον εαυτό του με αγωνία και απολογητικά αργότερα για επιθεώρηση.

Το ξέρω αυτό, γιατί ήμουν ο πελάτης.
Μην αφήνετε άλλο πέρασμα Σεπτέμβριο κατά: πηγαίνετε στην Κροατία, στη συνέχεια, να Sipan, στη συνέχεια, να Sipanska Λούκα και να καθίσει στο Μάρκο και περιμένουμε να σας φέρει φαγητό. Μην μπείτε στον κόπο να του πει εγώ σας έστειλα. Δεν θα με νοιάζει.
Darrel Bristow-Bovey επισκέφθηκε την Κροατία με Πεζός Διακοπές

Pics: Darrel Bristow-Bovey

Αναδημοσίευση με την ευγενική άδεια από www.travelwrite.co.za