Ο βρώσιμος κήπος φέρνει διασκέδαση και φαγητό στα τοπικά σχολεία | GR.DSK-Support.COM
ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ

Ο βρώσιμος κήπος φέρνει διασκέδαση και φαγητό στα τοπικά σχολεία

Ο βρώσιμος κήπος φέρνει διασκέδαση και φαγητό στα τοπικά σχολεία

Χρηματοδοτείται από mySchool MyVillage MyPlanet - σε συνεργασία με την Woolworths Financial Services, και σε απάντηση σε μια ανάγκη που προσδιορίζονται από το σχολείο - ο κήπος θα ωφελήσει περίπου 1 500 μαθητές από το Δημοτικό Σχολείο Dryden, Mary-Κιν Πρωτοβάθμιας και Παρατηρητήριο Junior School.

40 διαφορετικές ποικιλίες των λαχανικών και βοτάνων

Ο κήπος των 400 τετραγωνικών μέτρων περιλαμβάνει 40 διαφορετικές ποικιλίες λαχανικών και βοτάνων - συμπεριλαμβανομένων μελιτζάνα, ντομάτα, σπανάκι, πράσο, λάχανο, μπρόκολο, παντζάρια, δεντρολίβανο, θυμάρι και βασιλικό.

Συμβολή στην γεύματα των μαθητών

Παρατηρητήριο Junior School φιλοξενεί στον κήπο, αλλά και τα προϊόντα που συγκομίζονται από τον κήπο θα πάει σε όλα τα τρία σχολεία, συμβάλλοντας στο γεύμα γίνεται για τους μαθητές στο σχολείο κάθε μέρα. Και τα τρία σχολεία θα χρησιμοποιήσει επίσης τον κήπο ως εκπαιδευτικό κέντρο πόρων, την ενεργό συμμετοχή των μαθητών στη διαχείριση της κήπο.

load...

«Οι μαθητές από πολλές διαφορετικές περιοχές στο Παρίσι έρχονται στο σχολείο σε αυτά τα τρία σχολεία στο Παρατηρητήριο και Salt River κάθε μέρα, πολλοί από αυτούς χωρίς μεσημεριανό γεύμα σε πακέτο και από τα σπίτια όπου δεν υπάρχουν κήποι»

«Οι μαθητές από πολλές διαφορετικές περιοχές στο Παρίσι έρχονται στο σχολείο σε αυτά τα τρία σχολεία στο Παρατηρητήριο και Salt River κάθε μέρα, πολλοί από αυτούς χωρίς μεσημεριανό γεύμα σε πακέτο και από τα σπίτια όπου δεν υπάρχουν κήπους. Το εδώδιμο κήπο στο Αστεροσκοπείο Junior School είναι η συμβολή μας για να δοθεί μεγαλύτερη μαθητές πρόσβαση σε φρέσκα τρόφιμα και ένα ζωντανό κήπο όπου μπορούν να μάθουν πώς να αυξηθεί τα τρόφιμα και να αναλάβουν την ευθύνη για τη συντήρηση του κήπου», λέει η Ελένη Brand, CSI Διευθυντής mySchool του.

Urban συγκομιδή, η οποία εγκαθίσταται αυτό τον κήπο, έχει εγκαταστήσει πάνω από 250 κήπους μέχρι στιγμής, περισσότερα από τα μισά από αυτά σε σχολεία στην ευρύτερη περιοχή του Παρισιού.

load...

«Ελπίζουμε να αναπτύξουν πιο κήπους σε σχολεία της περιοχής, συμβάλλοντας με τις κοινότητες στις οποίες δραστηριοποιούμαστε», λέει ο Andy Clark, επικεφαλής της Μεταμόρφωσης από την Woolworths Financial Services.

Κοινή Γαλλία φυτά που είναι βρώσιμα - από Loubie Rusch από Κάνοντας ΚΩ

Αν έχετε κάποια από αυτά στον κήπο σας, να τους δώσουμε μια δοκιμαστική λειτουργία στη μαγειρική σας. Αν δεν έχετε ακόμα τους, πάει και να βρει τους στο τοπικό κέντρο κήπο σας, φυτέψετε τους και να αρχίσουν να γνωρίσετε το δικό τοπικές γεύσεις μας:

Άγρια δεντρολίβανο - Eriocephalus africanus

Αυτό το επιθυμητό γκριζωπό άγριο βότανο είναι Waterwise και μπορεί να συνδεθεί σε ένα τακτοποιημένο αντιστάθμισης, αριστερά εκτεταμένο, ή η διαχείριση σε μια κατσαρόλα σε μια βεράντα. Λειτουργεί πολύ καλά τα είδη των πιάτων, όπου μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο δεντρολίβανο, έτσι ώστε να αρχίσει αντικαθιστώντας το σε συνταγές με τις οποίες είστε ήδη εξοικειωμένοι. Άγρια δεντρολίβανο, είτε νωπά ή αποξηραμένα, είναι ιδιαίτερα καλή με κρέας ελαφιού.

Άγριο σκόρδο - Tulbaghia violacaea

Ένα πολύ γνωστό διακοσμητικά κήπου που φαίνεται θαυμάσια τόσο μαζική φυτευτεί, καθώς και σε μια κατσαρόλα. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε αντί για το σκόρδο, αλλά το χρησιμοποιούν με φειδώ για να αρχίσει με, όπως τα φύλλα είναι αρκετά πικάντικο, τα λουλούδια λιγότερο. Κόψτε τα φύλλα στο επίπεδο του εδάφους και όχι τραβώντας το προς τα έξω από τις ρίζες, καθώς θα ξανά φυτρώνουν.

Spekboom - Portulacaria Άφρα

Αυτός ο θάμνος Waterwise άνθρακα που απορροφούν με καφέ μίσχους και ζουμερά στρογγυλά φύλλα αξίζει μια θέση σε κάθε κήπο. Είναι οι ρίζες πολύ εύκολα, μπορεί να αφεθεί να αναπτυχθεί σε φυσική κάθετη μορφή, κούρεμα σε μια τακτοποιημένη hedge funds, ή ακόμα και παραμένουν σε εσωτερικούς χώρους σε μια κατσαρόλα. Οι μάλλον τάρτα φύλλα τα οποία είναι πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ωμό σε σαλάτες, σε πατάτες ανάδευσης, μπορούν να τουρσί ή ακόμη και περιλαμβάνονται στο stews.

Num num - Carissa macrocarpa

Αυτός ο θάμνος έχει χρησιμοποιηθεί εκτενώς σε κήπους, ακόμα και στη φύτευση του δρόμου. Τα αρωματικά λευκά λουλούδια, άφθονα εντυπωσιακά κόκκινα μούρα και άφθονα αγκάθια είναι μια χρήσιμη προσθήκη κήπο κάνει. Ο καρπός είναι νόστιμο για χρήση σε λικέρ, και η υψηλή περιεκτικότητα σε πηκτίνη καθιστά εξαιρετικό για μαρμελάδες και ζελέ. Προσοχή όμως, μόνο ο καρπός είναι βρώσιμα, το υπόλοιπο του φυτού είναι τοξικά.

Ξινή εικ - Carpobrotus edulis

Τα σαρκώδη φύλλα της παρούσας εύκολο στη ρίζα κατάκλισης κάλυψη του εδάφους είναι μια εξαιρετική αντιπυρική κάνουν. Φυτό μάζα που αντί για γκαζόν και να πάρει το όφελος από τα φρούτα που είναι μεγάλη τουρσί, ενώ ακόμη πράσινες, τρώγεται ως φρούτο, όταν μαλακό και κίτρινο, ή αποθηκεύονται για μελλοντική χρήση όταν στεγνώσει? μπορούν στη συνέχεια να φάει ακριβώς έτσι ή εμποτισμένο, αλλά και μαγειρεμένο με chutney, τη διατήρηση ή μαρμελάδα. Δοκιμάστε να πειραματίζεται με τα εσωτερικά ζουμερά σε σάλτσες, σάλτσες ή επιδόρπια - η γεύση είναι απολαυστικά umami, αρωματικά, ξινό, αλμυρό και υπόγλυκη όλα την ίδια στιγμή.

Για να συμβαδίσει με μερικά από τα πράγματα που έχω δοκιμάσει με μια ποικιλία από γαλλικά βρώσιμα φυτά, ακολουθήστε στο Facebook στο https://www.facebook.com/pages/Making-KOS/289039671178043